Resep Es Cendol: Minuman Tradisional yang Menyegarkan

Es cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang populer, terutama saat cuaca panas. Rasanya yang manis, gurih, dan menyegarkan menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Cendol sendiri terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi butiran hijau yang kenyal. Minuman ini biasanya disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es batu.

Bahan-bahan

Untuk Cendol:

• 100 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 700 ml air
• 1 sendok teh pasta pandan (atau pewarna makanan hijau)
• Sejumput garam

Untuk Kuah Gula Merah:

• 250 gram gula merah
• 50 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Sejumput garam

Untuk Kuah Santan:

• 400 ml santan kental
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:

• Es batu secukupnya

Cara Membuat

Membuat Cendol:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan pasta pandan (atau pewarna makanan hijau) dalam sebuah panci.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menjadi bening. Ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Hati-hati agar tidak gosong.
4. Siapkan baskom berisi air es.
5. Gunakan cetakan cendol (atau saringan dengan lubang besar) untuk mencetak cendol langsung ke dalam air es. Jika tidak ada cetakan, Anda bisa menggunakan piping bag yang dilubangi ujungnya.
6. Biarkan cendol mengeras di dalam air es selama beberapa menit.
7. Saring cendol dan tiriskan.

Membuat Kuah Gula Merah:

1. Campurkan gula merah, air, daun pandan, dan garam dalam sebuah panci.
2. Masak di atas api kecil hingga gula merah larut dan mendidih.
3. Saring kuah gula merah untuk menghilangkan kotoran.
4. Dinginkan.

Membuat Kuah Santan:

1. Masak santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Masak hingga santan mendidih dan matang.
3. Dinginkan.

Penyajian

1. Siapkan gelas atau mangkuk saji.
2. Masukkan cendol secukupnya.
3. Tambahkan kuah gula merah secukupnya.
4. Tuangkan kuah santan secukupnya.
5. Tambahkan es batu sesuai selera.
6. Es cendol siap dinikmati!

Tips

• Untuk hasil yang lebih baik, gunakan tepung beras yang berkualitas baik.
• Pastikan adonan cendol benar-benar matang agar cendol kenyal dan tidak mudah hancur.
• Jika tidak suka terlalu manis, Anda bisa mengurangi takaran gula merah.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti nangka, kolang-kaling, atau tape singkong untuk memperkaya rasa es cendol.

Selamat mencoba resep es cendol ini di rumah. Semoga sukses dan selamat menikmati kesegarannya!

450×731 resep minuman es cendol rsunaracom from rsunara.blogspot.com

300×362 resep minuman es cendol gudang resep masakan from gudangmasakan.blogspot.com

1080×1080 resep minuman es cendol segar from resep-masakansehari.blogspot.com

200×200 resep minuman es cendol mutiara jagat resep from jagat-resep.blogspot.com

670×670 resep es cendol spesial aneka minuman from anekaminuman.com

3968×2976 resep es cendol patut diacung jempol from www.happyfresh.id

1920×1717 es cendol dawet segar istimewa resep resepkoki from resepkoki.id

768×723 membuat es cendol resep es cendol pandan segar jasa from catering.puncak.net

700×393 resep cendol es krim minuman menyegarkan berbuka puasa tribun from travel.tribunnews.com

600×600 resep es cendol merah putih from www.primarasa.co.id

1181×689 membuat resep es cendol inirecipes from inirecipes.blogspot.com

1000×1000 resep es cendol enak segar sederhana mudah dibuat from www.briliofood.net

600×400 resep membuat es cendol khas bandung nyegerin banget from www.idntimes.com

1000×667 membuat es cendol rumahan daun suji gampang banget from wiratech.co.id

630×394 membuat es cendol aneka info terbaru from anekainfobaru.blogspot.com