Resep Wantan Mee Otentik dan Lezat

Wantan mee, hidangan mie yang populer di Asia Tenggara, khususnya Malaysia dan Singapura, terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur mie yang kenyal. Membuat wantan mee sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut adalah resep wantan mee otentik yang bisa Anda coba:

Bahan-Bahan:

Untuk Mie:

• 500 gram mie telur kering (khusus wantan mee jika ada)
• 1 sendok makan minyak wijen

Untuk Wantan:

• 250 gram daging babi cincang (atau ayam cincang)
• 100 gram udang cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Kulit wantan secukupnya

Untuk Kuah:

• 1 liter kaldu ayam (atau tulang ayam yang direbus)
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Saus:

• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan air

Pelengkap:

• Sawi hijau (caisim), rebus
• Daging char siu (babi panggang merah), iris tipis (opsional)
• Daun bawang iris
• Acar cabai (jika suka)

Cara Membuat:

1. Membuat Wantan: Campurkan daging cincang, udang cincang, daun bawang, jahe, kecap asin, minyak wijen, dan merica dalam wadah. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit wantan, letakkan sedikit adonan di tengahnya. Oleskan sedikit air di sekeliling kulit wantan. Lipat menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera. Rekatkan ujung-ujungnya.
3. Didihkan air, rebus wantan hingga mengapung dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat Kuah: Didihkan kaldu ayam. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dimemarkan. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Masak dengan api kecil selama 15 menit agar rasa kuahnya meresap.
5. Membuat Saus: Campurkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan air dalam wadah kecil. Aduk rata.
6. Memasak Mie: Rebus mie telur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Campurkan mie dengan 1 sendok makan minyak wijen agar tidak lengket.
7. Penyajian: Tata mie di dalam mangkuk. Siram dengan saus. Tambahkan wantan rebus, sawi hijau rebus, irisan daging char siu (jika ada), dan taburan daun bawang.
8. Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk terpisah.
9. Sajikan wantan mee selagi hangat dengan acar cabai jika suka.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan minyak babi sebagai pengganti minyak wijen saat mencampur mie.
• Anda bisa menambahkan jamur hioko yang sudah direndam dan diiris tipis ke dalam adonan wantan.
• Sesuaikan jumlah garam dan merica sesuai selera Anda.
• Jika tidak ada char siu, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam rebus yang disuwir.

Selamat mencoba resep wantan mee otentik ini. Semoga berhasil dan selamat menikmati!

768×433 resepi mee wantan mudah ringkas resepimy from resepi.my

688×784 wantan mee recipe eating eliza from www.eatingwitheliza.com

1200×800 wantan mee penang lebuh acheh wantan mee from migrationology.com

1200×800 resepi wantan mee resepi mee wantan recipe wantan noodle soup from kimzcin.blogspot.com

1024×768 resepi wantan mee from resepimakanankhas.blogspot.com

1080×880 belog madiha resepi mee wantan simple from belogmadiha.blogspot.com

800×1200 wantan mee street food monday sugar hit from www.thesugarhit.com

700×875 resepi mee wantan simple ani jeden from ani-jeden.blogspot.com

1440×1080 resepi mee wantan highly requested from anakayahden.blogspot.com

816×612 munas playhouse wantan mee resepi mesra kanak kanak from littlemunas.blogspot.com