Daging BBQ adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Aroma asap, rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di acara kumpul-kumpul atau pesta. Berikut adalah resep daging BBQ sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Resep Daging BBQ Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin, ribeye, atau tenderloin), potong steak atau dadu sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur

Bahan Marinasi:

• 4 sendok makan saus BBQ (botolan atau homemade)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan madu (opsional, untuk rasa manis yang lebih kuat)
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk warna dan sedikit rasa pedas)
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• Sejumput garam (secukupnya, sesuaikan dengan rasa)

Cara Membuat:

1. Marinasi Daging: Dalam wadah, campurkan semua bahan marinasi menjadi satu. Aduk rata. Masukkan potongan daging ke dalam wadah, pastikan semua bagian daging terlumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih baik lagi jika disimpan di kulkas selama 2-3 jam (atau semalaman) agar bumbu meresap sempurna.
2. Panaskan Alat Panggang: Siapkan alat panggang (grill) atau teflon. Jika menggunakan grill, panaskan arang atau kompor hingga suhu sedang. Jika menggunakan teflon, panaskan dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak sayur di atas permukaan alat panggang atau teflon.
3. Panggang Daging: Letakkan potongan daging yang sudah dimarinasi di atas alat panggang atau teflon yang sudah panas. Panggang selama 3-5 menit per sisi, tergantung ketebalan daging dan tingkat kematangan yang diinginkan. Balik daging secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Jika menggunakan saus BBQ botolan, Anda bisa mengoleskannya lagi di menit-menit terakhir saat memanggang untuk rasa yang lebih kuat.
4. Angkat dan Sajikan: Setelah daging matang sesuai selera, angkat dari alat panggang atau teflon. Biarkan daging “beristirahat” selama beberapa menit sebelum dipotong (jika memanggang steak utuh) agar sari daging tidak keluar saat dipotong. Sajikan daging BBQ dengan nasi hangat, kentang goreng, salad, atau sayuran panggang sesuai selera.

Tips Tambahan:

• Pilihan Daging: Anda bisa menggunakan berbagai jenis daging sapi untuk BBQ. Sirloin dan ribeye adalah pilihan populer karena memiliki lemak yang cukup untuk memberikan rasa yang lezat dan juicy. Tenderloin lebih lembut, tetapi kurang berlemak.
• Membuat Saus BBQ Sendiri: Saus BBQ homemade biasanya lebih enak dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Banyak resep saus BBQ yang bisa Anda temukan di internet.
• Tingkat Kematangan: Tingkat kematangan daging bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Gunakan termometer daging untuk mendapatkan hasil yang akurat.
• Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, bawang bombay, atau jamur saat memanggang untuk variasi rasa.

Selamat mencoba resep daging BBQ ala rumahan ini! Semoga berhasil dan hidangan Anda disukai oleh keluarga dan teman-teman.

680×482 resep bbq daging sapi oleh lulu cookpad from cookpad.com

1800×905 resep ayam masak bbq kota sarangan from kotasarangan.blogspot.com

680×482 resep bbq grill daging sapi slice saus ala korea bbq oleh bumi from cookpad.com

1000×842 resep bbq ala restoran sajian lezat makan malam from www.briliofood.net

1000×608 resep bbq grill ala rumahan rasa retoran jepang from www.idntimes.com

700×525 resepi bbq daging resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

699×417 resepi bbq daging lembu resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

700×465 resep membuat olahan barbeque enak mudah praktis berikut from www.tribunnews.com

1200×630 resep daging bumbu bbq enak sederhana cookpad from cookpad.com

1200×630 resep daging bumbu bbq enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

1600×1200 kak riona resepi ita bbq black pepper sauce daging masak bbq sos from kakriona.blogspot.com