Resepi Roti Jala Jelita Che Nom

September 10, 2024

Deal Score0

Roti jala Jelita Che Nom adalah salah satu variasi roti jala yang populer karena kelembutannya dan tampilannya yang cantik. Resep ini, yang dibagikan oleh Che Nom, menekankan pada beberapa trik agar roti jala tidak mudah koyak dan menghasilkan jala yang halus. Mari kita telaah resep dan tipsnya: **Bahan-bahan:** * 2 cawan tepung gandum * 1 biji telur * 2 cawan santan (boleh guna santan kotak atau santan segar) * 1 cawan air * 1 sudu besar minyak masak * Sedikit garam * Pewarna makanan (pilihan, untuk variasi warna) **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Adonan:** Campurkan tepung gandum, telur, santan, air, minyak masak, dan garam ke dalam blender atau mangkuk besar. Blender atau aduk hingga adonan benar-benar licin dan tidak bergerindil. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jika menggunakan mangkuk, saring adonan setelah diaduk untuk memastikan teksturnya halus. 2. **Penggunaan Pewarna:** Jika ingin membuat roti jala dengan warna berbeda, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata setiap bagian. 3. **Proses Mencetak:** Siapkan alat cetak roti jala (biasanya berupa botol dengan beberapa lubang kecil di bagian bawah). Tuangkan adonan ke dalam botol cetak. Panaskan teflon atau wajan datar dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak di atas teflon. 4. **Mencetak Jala:** Tekan botol cetak dan gerakkan secara melingkar di atas teflon panas untuk membentuk jala-jala. Atur ketebalan jala sesuai selera. Semakin tipis jala, semakin lembut roti jala nantinya. 5. **Memasak Roti Jala:** Masak roti jala hingga matang. Roti jala matang ditandai dengan perubahan warna dan sedikit mengeringnya bagian atas. Jangan memasak terlalu lama agar roti jala tidak keras. 6. **Melipat Roti Jala:** Angkat roti jala dari teflon dan lipat menjadi bentuk segitiga atau gulung sesuai selera. Tata rapi di atas piring saji. **Tips Penting ala Che Nom:** * **Konsistensi Adonan:** Konsistensi adonan sangat penting. Adonan yang terlalu kental akan sulit dicetak, sedangkan adonan yang terlalu cair akan menghasilkan jala yang terlalu tipis dan mudah koyak. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung gandum. * **Api Kecil:** Memasak roti jala dengan api kecil adalah kunci. Api besar akan membuat roti jala cepat gosong dan tidak matang merata. * **Teflon Anti Lengket:** Gunakan teflon atau wajan anti lengket yang berkualitas baik agar roti jala tidak menempel. * **Saring Adonan:** Menyaring adonan setelah diaduk sangat penting untuk menghilangkan gumpalan tepung yang dapat menyumbat alat cetak roti jala. * **Kreativitas Warna:** Bermain dengan warna akan membuat roti jala terlihat lebih menarik. Anda bisa menggunakan pewarna alami seperti kunyit untuk warna kuning, pandan untuk warna hijau, atau bit untuk warna merah. **Sajian:** Roti jala Jelita Che Nom biasanya disajikan dengan kari ayam, kari daging, atau kuah durian. Kelembutan roti jala berpadu sempurna dengan cita rasa kuah yang gurih dan kaya rempah. Selamat mencoba!