Cara Membuat Dimsum Udang Lezat di Rumah

Dimsum udang, atau sering disebut Hakau, adalah salah satu hidangan dimsum paling populer. Rasanya yang gurih, segar, dan teksturnya yang kenyal membuatnya digemari banyak orang. Ternyata, membuat dimsum udang sendiri di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan Isi:

• 250 gram udang segar, kupas dan cincang kasar
• 100 gram lemak ayam, cincang halus (opsional, bisa diganti dengan udang cincang)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kulit:

• 125 gram tepung tang mien (tepung pati gandum)
• 50 gram tepung tapioka
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air mendidih
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

Membuat Isi:

1. Campurkan semua bahan isi dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
3. Simpan adonan isi dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dan adonan lebih mudah dibentuk.

Membuat Kulit:

1. Campurkan tepung tang mien, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu atau spatula. Hati-hati, karena airnya sangat panas.
3. Setelah adonan agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis dan elastis.
4. Tambahkan minyak sayur dan uleni kembali hingga minyak tercampur rata.
5. Tutup adonan dengan kain lembab atau plastik wrap agar tidak kering.

Membentuk dan Mengukus Dimsum:

1. Ambil sedikit adonan kulit, bentuk menjadi bulatan kecil.
2. Pipihkan bulatan adonan dengan menggunakan rolling pin hingga menjadi lingkaran tipis dengan diameter sekitar 8 cm.
3. Letakkan satu sendok teh adonan isi di tengah lingkaran kulit.
4. Lipat kulit menjadi bentuk bulan sabit atau sesuai selera. Anda bisa menggunakan sedikit air untuk merekatkan ujung-ujung kulit.
5. Tata dimsum di atas alas kukusan yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas roti.
6. Kukus dimsum selama 8-10 menit hingga kulitnya transparan dan isinya matang.

Saran Penyajian:

Sajikan dimsum udang selagi hangat dengan saus sambal atau kecap asin yang sudah dicampur dengan irisan cabai rawit. Dimsum udang juga nikmat disantap dengan teh hangat.

Tips:

• Pastikan air benar-benar mendidih saat membuat kulit agar tekstur kulitnya kenyal dan transparan.
• Jangan mengukus dimsum terlalu lama, karena kulitnya bisa menjadi lembek.
• Jika tidak langsung dikukus, simpan dimsum yang sudah dibentuk di dalam kulkas atau freezer.

Selamat mencoba resep dimsum udang ini di rumah! Dijamin hasilnya akan memuaskan dan bisa dinikmati bersama keluarga tercinta.

751×532 buat dimsum ayam udang mudah lezat manfaat from manfaatcara.com

693×400 membuat dimsum ayam udang anti gagal manfaat from manfaatcara.com

600×600 resep dimsum udang gampang ala rumahan baso yen from www.basoyen.com

898×640 resep dimsum udang thegorbalsla from thegorbalsla.com

1024×768 ahai akhirnya ketemu resep membuat dimsum udang nikmat from www.rumahmesin.com

1920×1440 membuat dimsum udang nikmat mengenyangkan from www.rumahmesin.com

751×532 resep dimsum ayam udang oleh dapur bunda fanza cookpad from cookpad.com

1200×630 resep dimsum udang enak sederhana cookpad from cookpad.com

751×532 resep dimsum ayam udang oleh anggi andani putri cookpad from cookpad.com

680×482 resep dimsum udang oleh astie nuamoorea cookpad from cookpad.com

1502×1064 resep dimsum ayam udang homemade oleh mauly cookpad from cookpad.com

1200×630 resep dimsum udang enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

751×532 resep dimsum ayam udang oleh hikmah octavanti cookpad from cookpad.com

680×482 resep dimsum ayam udang oleh yulia helsi cookpad from cookpad.com

680×482 resep dimsum ayam udang oleh ayi kartika sari cookpad from cookpad.com

700×525 resep dimsum udang terenak ga bikin berhenti ngunyah from superapp.id