Resepi Sambal Nasi Lemak Hitam
Deal Score0
Resepi Sambal Nasi Lemak Hitam Istimewa
Nasi lemak hitam, dengan warnanya yang unik dan rasa yang sedikit berasap, semakin populer di kalangan penggemar kuliner. Tentu saja, kenikmatan nasi lemak tidak akan lengkap tanpa sambal yang pedas dan lezat. Berikut adalah resepi sambal nasi lemak hitam istimewa yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 15 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
- 8 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka lebih pedas)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu: Rebus cabai merah keriting dan cabai rawit (jika digunakan) hingga sedikit lunak. Ini akan memudahkan saat dihaluskan dan mengurangi aroma langu.
- Haluskan Bumbu: Haluskan cabai rebus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan terasi menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masak hingga minyaknya keluar dan warnanya berubah menjadi lebih gelap. Ini penting agar sambal tidak mudah basi.
- Tambahkan Bahan Lain: Masukkan larutan asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan sambal mengental. Koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang pedas, tambahkan sedikit cabai rawit yang sudah dihaluskan. Jika terlalu pedas, tambahkan sedikit gula merah atau air asam jawa.
- Masak Hingga Matang Sempurna: Terus masak sambal dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Masak hingga sambal benar-benar matang dan minyaknya keluar. Ini akan membuat sambal lebih awet dan tidak mudah basi.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat sambal dan dinginkan. Sambal nasi lemak hitam siap disajikan bersama nasi lemak hitam, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus, dan irisan timun.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan terasi bakar yang berkualitas baik.
- Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
- Jika ingin sambal lebih awet, setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.
- Anda bisa menambahkan sedikit petai atau jengkol yang sudah diiris tipis ke dalam sambal saat menumis bumbu untuk variasi rasa.
- Untuk rasa yang lebih kaya, coba tambahkan sedikit ebi kering yang sudah direndam dan dihaluskan.
Selamat mencoba resepi sambal nasi lemak hitam istimewa ini! Semoga berhasil dan disukai keluarga.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.