Resep Bumbu Sate Padang
Deal Score0
Resep Bumbu Sate Padang Otentik
Sate Padang, hidangan khas Sumatera Barat, terkenal dengan kuah kentalnya yang kaya rempah. Kunci kelezatan Sate Padang terletak pada bumbunya. Berikut resep bumbu Sate Padang otentik yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Daging:
- 500 gram daging sapi, potong dadu ukuran 2 cm
- 200 gram lidah sapi (opsional), rebus hingga empuk dan potong dadu ukuran 2 cm
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt adas manis bubuk (opsional, menambah aroma khas)
- 1 ruas jari asam kandis (jika tidak ada, bisa diganti dengan air asam jawa secukupnya)
Bumbu Cemplung:
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan Pengental:
- 5 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
- Kerupuk kulit (kerupuk jangek)
- Bawang goreng
- Nasi putih atau ketupat
Cara Membuat:
- Rebus Daging: Rebus daging sapi dan lidah sapi (jika menggunakan) hingga empuk. Saring kaldunya, sisihkan sekitar 1 liter kaldu untuk kuah.
- Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
- Masak Kuah: Tuangkan kaldu sapi ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi dan lidah sapi ke dalam kuah. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging semakin empuk.
- Kentalkan Kuah: Masukkan larutan tepung beras secara bertahap sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental dan meletup-letup.
- Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Masak sebentar lalu angkat.
- Sate: Tusuk potongan daging dan lidah sapi dengan tusuk sate. Bakar atau panggang sate di atas bara api atau teflon hingga sedikit kecoklatan.
- Sajikan: Tata sate di atas piring, siram dengan kuah Sate Padang yang kental. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama kerupuk kulit dan nasi putih atau ketupat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai merah keriting atau gunakan cabai rawit merah.
- Jika Anda tidak memiliki asam kandis, bisa diganti dengan air asam jawa secukupnya.
- Pastikan untuk memasak bumbu halus hingga benar-benar matang agar rasa langu hilang dan aroma rempah keluar maksimal.
- Gunakan api kecil saat memasak kuah agar bumbu meresap sempurna dan kuah tidak cepat gosong.
- Sesuaikan kekentalan kuah dengan selera Anda. Jika ingin lebih kental, tambahkan lebih banyak larutan tepung beras.
Selamat mencoba resep Sate Padang otentik ini di rumah! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
680×482 resep sate sapi bumbu padang oleh sucii rahayu santoso cookpad from cookpad.com 
680×482 resep bumbu kacang sate padang oleh muslim hijrah cookpad from cookpad.com 
680×482 resep sate padang bumbu kuning oleh griya syari cookpad from cookpad.com 
751×532 resep bumbu sate oleh dapur bucamat hm cookpad from cookpad.com 
500×625 resep sate padang bumu kari asli praktis spesial from www.dapurawit.com 
1170×780 bumbu sate padang terkenal kuah kental enak from grosirmesin.com 
640×644 resep sate padang praktis enak super lezat from www.resepistimewa.com 
1502×1064 resep sate padang oleh pipitiku cookpad from cookpad.com 
504×462 resep bumbu sate padang membuatnya resep hari from resephariini.blogspot.com 
1200×630 resep sate padang oleh selene cake cookpad from cookpad.com 
283×194 resep membuat bumbu kuning sate padang pariaman enak gerobak from gerobakwarung.blogspot.com 
1200×630 resep sate padang oleh ina permana cookpad from cookpad.com 
737×600 resep rahasia membuat bumbu sate padang asli enak lezat from prosescaramembuat.blogspot.com 
474×842 resep bumbu sate padang kuning resep masakan from serepmasa.blogspot.com 
780×480 kreasi resep membuat sate padang gurih from www.tokopedia.com 
1024×768 resep membuat sate padang asli empuk enak blogoresep from blogoresep.blogspot.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.