Aglio Olio Without Olive Oil
`
Aglio olio, hidangan pasta sederhana namun menggugah selera, identik dengan aroma bawang putih dan rasa pedas dari cabai. Namun, bagaimana jika kita kehabisan minyak zaitun, bahan kunci yang sering dianggap krusial dalam resep ini? Jangan khawatir, kita tetap bisa menikmati kelezatan aglio olio tanpa minyak zaitun!
Kunci utama dalam mengganti minyak zaitun adalah memilih lemak alternatif yang netral atau memiliki rasa yang melengkapi, bukan mendominasi. Berikut beberapa pilihan yang bisa Anda pertimbangkan:
- Minyak Sayur: Minyak sayur, seperti minyak canola atau minyak jagung, adalah pengganti yang paling umum dan mudah ditemukan. Pastikan untuk memilih minyak sayur berkualitas baik yang tidak memiliki rasa yang terlalu kuat. Gunakan api sedang untuk menghindari minyak berasap.
- Minyak Kelapa (Refined): Minyak kelapa yang sudah di-refined atau dimurnikan memiliki rasa yang netral, berbeda dengan minyak kelapa virgin yang memiliki aroma kelapa yang kuat. Ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk memberikan sedikit sentuhan rasa yang berbeda.
- Minyak Biji Anggur (Grapeseed Oil): Minyak biji anggur memiliki titik asap yang tinggi dan rasa yang ringan, menjadikannya pilihan yang baik untuk menumis bawang putih dan cabai tanpa membakar bahan-bahan tersebut.
- Mentega (Unsalted): Meskipun bukan minyak, mentega unsalted bisa memberikan rasa yang kaya dan lembut pada aglio olio. Pastikan untuk menggunakan api kecil dan perhatikan agar mentega tidak gosong. Anda juga bisa menggabungkan mentega dengan sedikit minyak sayur untuk hasil yang optimal.
- Lemak Bebek/Ayam (Duck/Chicken Fat): Jika Anda memiliki persediaan lemak bebek atau ayam yang sudah di-render, ini bisa menjadi pilihan yang sangat lezat! Lemak ini akan memberikan rasa umami yang kaya dan kompleks pada hidangan Anda.
Tips untuk Membuat Aglio Olio Tanpa Minyak Zaitun:
- Perhatikan Suhu: Bawang putih mudah gosong, jadi pastikan untuk menggunakan api sedang atau kecil saat menumisnya. Jika Anda menggunakan mentega, gunakan api yang sangat kecil.
- Jangan Pelit Bawang Putih: Bawang putih adalah bintang utama hidangan ini, jadi jangan ragu untuk menggunakan banyak bawang putih. Iris tipis-tipis agar aromanya lebih keluar.
- Eksperimen dengan Cabai: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda. Anda bisa menggunakan cabai kering (chili flakes) atau cabai segar yang diiris tipis.
- Tambahkan Sedikit Air Pasta: Air pasta yang kaya akan pati akan membantu mengemulsikan saus dan melapisi pasta dengan baik.
- Taburi dengan Parsley atau Daun Bawang: Tambahkan kesegaran dengan menaburkan parsley cincang atau daun bawang iris sebelum disajikan.
Meskipun minyak zaitun memberikan rasa khas pada aglio olio, jangan biarkan ketiadaannya menghentikan Anda untuk menikmati hidangan lezat ini. Dengan sedikit kreativitas dan penyesuaian, Anda bisa menciptakan aglio olio yang sama lezatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur Anda. Selamat mencoba!
`
500×667 aglio olio spaghetti aglio olio recipe from noobcook.com 
640×896 aglio olio jo cooks from www.jocooks.com 
683×1024 aglio olio family feast from www.afamilyfeast.com 
1024×576 aglio olio from whimsicalchef.com 
600×901 ingredient spaghetti aglio olio seasoned mom from www.theseasonedmom.com 
800×533 spaghetti aglio olio pear tree kitchen from peartreekitchen.com 
600×900 aglio olio italian chef from italianchef.com 
474×711 spaghetti aglio olio recipe gimme oven from www.gimmesomeoven.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.