Resepi Almond London Matcha
Resepi Almond London Matcha: Kelezatan yang Menyatu, Tradisi dan Modernitas
Almond London, biskuit mungil berselimut cokelat dan bertabur kacang almond cincang, selalu menjadi primadona saat hari raya. Namun, bagaimana jika sentuhan modernitas dihadirkan dalam resep klasik ini? Jawabannya adalah Almond London Matcha, perpaduan cita rasa tradisional dan aroma teh hijau Jepang yang menenangkan.
Resep Almond London Matcha sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep Almond London original. Perbedaan utama terletak pada penambahan bubuk matcha berkualitas tinggi ke dalam adonan biskuit dan lapisan cokelat. Hal ini memberikan warna hijau cantik yang khas dan rasa pahit-manis yang unik.
Bahan-bahan:
- Biskuit:
- 250 gram mentega tawar (suhu ruang)
- 80 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh vanilla extract
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1 sendok makan bubuk matcha
- Kacang almond utuh, panggang sebentar
- Lapisan Cokelat:
- 300 gram cokelat compound putih
- 2 sendok makan bubuk matcha
- 1 sendok makan minyak sayur (optional, untuk tekstur lebih cair)
- Taburan:
- Kacang almond cincang, sangrai
Cara Membuat:
- Membuat Biskuit: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat. Masukkan kuning telur dan vanilla extract, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan bubuk matcha dalam wadah terpisah. Ayak agar tidak ada gumpalan.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bungkuskan pada kacang almond utuh. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga biskuit matang dan berwarna keemasan. Dinginkan sepenuhnya.
- Membuat Lapisan Cokelat: Tim cokelat compound putih hingga meleleh. Tambahkan bubuk matcha dan minyak sayur (jika digunakan), aduk rata hingga cokelat berwarna hijau dan halus.
- Celupkan biskuit ke dalam lelehan cokelat matcha. Letakkan di atas kertas roti atau cooling rack. Taburi dengan kacang almond cincang sangrai selagi cokelat masih basah.
- Biarkan cokelat mengeras sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips:
- Gunakan bubuk matcha berkualitas tinggi untuk rasa dan warna yang lebih optimal.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan biskuit, cukup hingga tercampur rata saja agar biskuit tidak keras.
- Pastikan biskuit sudah dingin sepenuhnya sebelum dicelupkan ke dalam cokelat agar cokelat tidak meleleh.
- Untuk hasil yang lebih cantik, gunakan cokelat warna-warni untuk taburan.
Almond London Matcha adalah pilihan tepat untuk menghadirkan kelezatan yang berbeda saat hari raya. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.