Resepi Cekodok Pisang Baking Powder: Lembut, Gebu & Mudah!

Cekodok pisang, atau kuih kodok, adalah camilan tradisional yang populer di Indonesia dan Malaysia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat cekodok pisang disukai semua kalangan usia. Resepi ini menggunakan baking powder untuk menghasilkan cekodok yang lebih gebu dan ringan.

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang (pisang kepok, pisang raja, atau pisang ambon)
• 1 cawan tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• Air secukupnya (optional, jika adonan terlalu kental)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumatkan Pisang: Kupas pisang dan lumatkan menggunakan garpu atau sendok hingga halus. Jangan terlalu halus, biarkan ada sedikit tekstur untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
3. Satukan Adonan: Masukkan campuran tepung ke dalam pisang yang sudah dilumatkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Koreksi Kekentalan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air (sedikit demi sedikit) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan yang ideal seharusnya tidak terlalu encer atau terlalu kental.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar cekodok bisa mengapung saat digoreng.
6. Goreng Cekodok: Ambil adonan menggunakan sendok makan (atau sendok teh untuk ukuran yang lebih kecil), lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang merata. Balikkan cekodok agar matang di kedua sisi.
7. Tiriskan: Angkat cekodok dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur atau saringan.
8. Sajikan: Cekodok pisang siap disajikan selagi hangat. Nikmati sebagai camilan teman minum teh atau kopi.

Tips & Trik:

• Jenis Pisang: Gunakan pisang yang sudah sangat matang agar rasanya lebih manis dan aromanya lebih kuat. Pisang kepok yang sudah terlalu matang sangat cocok untuk resep ini.
• Baking Powder: Jangan gunakan terlalu banyak baking powder karena bisa membuat cekodok terasa pahit. Ikuti takaran yang disarankan dalam resep.
• Gula: Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda. Jika pisang sudah sangat manis, Anda bisa mengurangi jumlah gula yang digunakan.
• Kekentalan Adonan: Kekentalan adonan sangat penting. Adonan yang terlalu encer akan menghasilkan cekodok yang pipih dan berminyak, sedangkan adonan yang terlalu kental akan menghasilkan cekodok yang keras.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng cekodok. Jika minyak kurang panas, cekodok akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
• Variasi: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan, seperti meses cokelat, keju parut, atau potongan kurma untuk variasi rasa.

Selamat mencoba resep cekodok pisang baking powder ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati camilan lezat buatan sendiri.

700×933 resepi cekodok pisang rangup lembut manis resepimy from resepi.my

800×532 cekodok pisang istimewa from www.seasaltwithfood.com

1200×676 resepi cekodok pisang lembut resepi from theresepi.com

606×806 resipi cekodok pisang home heart home from www.submerryn.com

700×933 resepi cekodok pisang simple rangup lembut bidadarimy from www.bidadari.my

1018×768 resepi cekodok pisangsumijelly weblog from sumijelly.com

1080×714 resepi cekodok pisang rangup luar lembut from www.adianiez.com

1600×1200 zara baking cekodok pisang from zaralovebaking.blogspot.com