Resep Masakan Wortel Dan Jamur

`

Wortel dan jamur adalah kombinasi klasik dalam dunia kuliner. Rasanya yang saling melengkapi, teksturnya yang kontras, dan nilai gizinya yang tinggi menjadikan keduanya bahan yang serbaguna untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut beberapa resep masakan wortel dan jamur yang bisa Anda coba di rumah:

Tumis Wortel Jamur Sederhana

Resep ini adalah pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun sangat cepat.

Bahan:

• 2 buah wortel, iris tipis
• 200 gram jamur (champignon, tiram, atau shiitake), iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel, aduk rata dan masak hingga wortel sedikit lunak.
4. Tambahkan jamur, aduk dan masak hingga jamur layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan garam atau merica sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Sup Krim Wortel Jamur

Sup ini cocok dinikmati saat cuaca dingin. Rasanya yang creamy dan hangat akan menghangatkan tubuh dan menenangkan pikiran.

Bahan:

• 3 buah wortel, potong-potong
• 200 gram jamur (champignon), iris
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 500 ml kaldu ayam atau sayur
• 200 ml krim masak (heavy cream)
• Mentega secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Daun peterseli cincang (untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan jamur, aduk rata dan masak hingga wortel sedikit lunak.
4. Tuangkan kaldu, masak hingga wortel benar-benar empuk.
5. Blender sup hingga halus.
6. Saring sup (opsional, untuk tekstur yang lebih halus).
7. Tuangkan kembali sup ke dalam panci. Tambahkan krim masak, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga sup sedikit mengental.
8. Beri garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
9. Sajikan sup hangat dengan taburan daun peterseli cincang.

Risotto Wortel Jamur

Jika ingin mencoba hidangan yang lebih istimewa, risotto wortel jamur bisa menjadi pilihan yang tepat. Proses pembuatannya memang membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi hasilnya akan sepadan dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang creamy.

Bahan:

• 1 cup beras arborio
• 3 buah wortel, potong dadu kecil
• 200 gram jamur (champignon), iris
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 liter kaldu ayam atau sayur (hangat)
• 1/2 cup anggur putih (opsional)
• 50 gram keju parmesan, parut
• Mentega secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Daun peterseli cincang (untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, aduk rata dan masak hingga wortel sedikit lunak.
4. Tambahkan jamur, aduk dan masak hingga jamur layu.
5. Masukkan beras arborio, aduk hingga beras terbalut minyak.
6. Tuangkan anggur putih (jika menggunakan), masak hingga anggur menguap.
7. Tuangkan satu cup kaldu hangat ke dalam panci, aduk perlahan hingga kaldu terserap oleh beras.
8. Lanjutkan menambahkan kaldu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk perlahan, hingga beras matang dan creamy. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
9. Matikan api. Masukkan keju parmesan, aduk rata.
10. Beri garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
11. Sajikan risotto hangat dengan taburan daun peterseli cincang.

Selamat mencoba!

`

751×532 resep tumis jamur wortel oleh lavenia dwi pratiwi cookpad from cookpad.com

751×532 resep tumis jamur wortel sawi putih oleh siti nur alfiatul arkom from cookpad.com

780×390 resep wortel jamur tiram biemco from www.biem.co

1000×1141 resep olahan jamur lezat mudah dibuat from www.briliofood.net