Resepi Tart Nenas Che Nom

September 24, 2024

Deal Score0

Resep Tart Nanas Che Nom Tart nanas adalah kue kering klasik yang selalu menjadi favorit saat hari raya, terutama saat Lebaran. Teksturnya yang renyah berpadu dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam, membuat tart nanas selalu dinantikan. Salah satu resep tart nanas yang populer adalah resep dari Che Nom. Resep ini terkenal karena menghasilkan tart nanas yang lembut, tidak mudah retak, dan tentunya sangat lezat. **Bahan-bahan yang dibutuhkan:** **Kulit Tart:** * 250 gram mentega tawar (suhu ruang) * 50 gram margarin * 50 gram gula halus * 1 kuning telur * 1 sendok teh esens vanila * 350 gram tepung terigu protein rendah (ayak) * 50 gram tepung maizena (ayak) * 25 gram susu bubuk (ayak) **Selai Nanas:** * 2 buah nanas ukuran sedang * 150-200 gram gula pasir (sesuai selera) * 2 batang kayu manis * 5 buah cengkeh * Sedikit garam **Olesan (untuk hasil akhir yang cantik):** * 1 kuning telur * 1 sendok makan susu cair * Sedikit pewarna kuning (opsional) **Cara Membuat:** 1. **Membuat Selai Nanas:** Kupas nanas, buang matanya, lalu parut atau blender kasar. Masak nanas parut dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan sedikit garam. Masak sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga air nanas menyusut dan selai mengental. Angkat dan dinginkan. Bentuk selai menjadi bulatan kecil-kecil, sisihkan. 2. **Membuat Kulit Tart:** Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan kuning telur dan esens vanila, kocok kembali hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula hingga adonan menyatu dan kalis. Jangan menguleni adonan terlalu lama agar tidak keras. 3. **Membentuk Tart Nanas:** Ambil sedikit adonan kulit tart, pipihkan di telapak tangan. Letakkan bulatan selai nanas di tengahnya. Tutup dan bulatkan adonan hingga selai tertutup rapat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukan hingga adonan habis. 4. **Memoles Tart Nanas:** Campurkan kuning telur, susu cair, dan sedikit pewarna kuning (jika menggunakan). Oleskan campuran tersebut di atas permukaan tart nanas. 5. **Memanggang Tart Nanas:** Panggang tart nanas dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing. 6. **Mendinginkan Tart Nanas:** Setelah matang, keluarkan tart nanas dari oven dan dinginkan di atas rak kawat. Setelah dingin, simpan tart nanas dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. **Tips:** * Gunakan bahan-bahan berkualitas agar rasa tart nanas lebih enak. * Jangan terlalu banyak menguleni adonan kulit tart agar tidak keras. * Pastikan selai nanas benar-benar kering agar tart tidak mudah berjamur. * Oleskan kuning telur tipis-tipis agar hasil akhir lebih cantik. * Simpan tart nanas dalam wadah kedap udara agar tahan lama. Selamat mencoba resep tart nanas Che Nom! Semoga berhasil dan menghasilkan tart nanas yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga.