Resepi Acar Timun Sarawak Recipe
Acar Timun Sarawak: Resep Warisan yang Menyegarkan Acar timun Sarawak adalah hidangan pelengkap khas dari Sarawak, Malaysia. Rasanya yang asam, manis, pedas, dan renyah menjadikannya teman yang sempurna untuk berbagai hidangan utama, terutama nasi lemak, nasi briyani, atau hidangan berbumbu kuat lainnya. Lebih dari sekadar acar, hidangan ini adalah cerminan budaya dan kekayaan rempah yang tumbuh subur di tanah Borneo. **Bahan-bahan Utama:** * 1 kg timun segar, buang biji, potong korek api * 1 buah wortel, potong korek api * 1 buah bawang besar, iris tipis * 5-7 buah cabai merah (sesuai selera), iris serong * 1/2 cangkir cuka makan (cuka putih atau cuka apel) * 1/4 cangkir gula pasir (sesuaikan selera) * 1 sendok teh garam (sesuaikan selera) * 1/2 sendok teh bubuk kunyit * 1/4 sendok teh terasi bakar (opsional, untuk rasa umami) * Minyak sayur secukupnya untuk menumis * Biji sawi hitam (black mustard seeds) secukupnya (opsional) **Bumbu Halus:** * 5 siung bawang putih * 2 cm jahe * 2 cm lengkuas * 3 buah kemiri sangrai **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Timun dan Wortel:** Campurkan potongan timun dan wortel dengan sedikit garam. Remas-remas perlahan hingga sedikit layu. Tujuannya adalah untuk mengeluarkan kadar air berlebih dan membuat acar lebih renyah. Diamkan selama sekitar 30 menit, lalu bilas dengan air bersih dan peras perlahan hingga airnya berkurang. 2. **Menumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak sayur di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan irisan bawang besar dan cabai merah, tumis hingga layu. Tambahkan bubuk kunyit dan terasi bakar (jika menggunakan), aduk rata. 3. **Membuat Larutan Acar:** Tuangkan cuka makan, gula pasir, dan garam ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika terlalu asam, tambahkan gula; jika kurang asin, tambahkan garam. 4. **Mencampurkan Acar:** Matikan api. Masukkan potongan timun dan wortel yang sudah diperas ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan terlumuri bumbu. Taburkan biji sawi hitam (jika menggunakan). 5. **Mendinginkan dan Menyimpan:** Biarkan acar timun Sarawak dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Simpan di dalam lemari es. Acar ini akan semakin lezat setelah didiamkan selama beberapa jam atau semalam, karena bumbu akan meresap sempurna. **Tips dan Variasi:** * **Tambahkan Nanas:** Untuk rasa yang lebih segar dan manis, tambahkan potongan nanas kecil ke dalam acar. * **Gunakan Kacang Tanah:** Kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar dapat ditambahkan untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya. * **Variasi Cabai:** Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Anda juga bisa menggunakan cabai rawit untuk sensasi yang lebih kuat. * **Penggunaan Belacan:** Beberapa resep acar timun Sarawak menggunakan belacan (terasi udang) sebagai pengganti terasi bakar. * **Cuka Aren:** Jika tersedia, cuka aren akan memberikan aroma dan rasa yang lebih khas pada acar ini. Acar timun Sarawak bukan hanya sekadar pelengkap, tetapi juga merupakan bagian tak terpisahkan dari pengalaman kuliner Sarawak. Dengan resep ini, Anda dapat membawa cita rasa autentik Borneo ke meja makan Anda. Selamat mencoba!
600×600 acar timun recipe letsmasak from letsmasak.com 
900×1200 resepi acar timun acar senang resepimy from resepi.my 
696×960 acar timun sarawak pickle cucumbers from kuala-lumpur-sur-seine.blogspot.com 
1360×765 resepi acar timun simple chef home from secukuprasa.com 
236×355 resipi acar timun sarawak resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com 
600×466 resepi acar timun masak resepi bonda from resepibonda.my
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.