Resepi Zappel Khairul Aming

## Resep Zappel Khairul Aming: Sensasi Pedas Manis yang Bikin Nagih Zappel, kreasi sambal pedas manis dari Khairul Aming, telah menjadi viral dan digandrungi banyak orang. Rasanya yang unik dan mudah dibuat sendiri di rumah menjadi daya tarik utamanya. Sambal ini cocok disantap dengan berbagai macam hidangan, mulai dari nasi putih hangat, ayam goreng, ikan bakar, hingga tahu dan tempe. Berikut adalah resep Zappel Khairul Aming yang bisa Anda coba: **Bahan-bahan:** * 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas) * 5 buah cabai merah keriting * 5 siung bawang putih * 3 siung bawang merah * 1 buah tomat ukuran sedang * 1 sendok makan gula merah, sisir halus * 1 sendok teh terasi bakar * 1 sendok makan air asam jawa * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya * Minyak goreng secukupnya **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Bahan:** Cuci bersih semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Potong-potong agar lebih mudah dihaluskan. 2. **Sangrai/Goreng:** Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan. Sangrai (goreng tanpa minyak) atau goreng sebentar cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu dan harum. Proses ini bertujuan mengurangi kadar air dan memberikan aroma yang lebih sedap. 3. **Haluskan Bumbu:** Setelah layu, angkat dan dinginkan. Haluskan semua bahan yang telah disangrai/digoreng beserta terasi bakar. Anda bisa menggunakan blender atau cobek. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar lebih mudah halus. Namun, jangan terlalu banyak agar sambal tidak terlalu encer. 4. **Masak Sambal:** Panaskan kembali sedikit minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar sambal tidak cepat basi. 5. **Tambahkan Gula Merah dan Air Asam Jawa:** Masukkan gula merah yang telah disisir halus dan air asam jawa. Aduk rata hingga gula merah larut dan tercampur dengan bumbu. 6. **Bumbui:** Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa. Sesuaikan rasa pedas, manis, dan asam sesuai dengan selera Anda. 7. **Masak Hingga Mengental:** Masak terus sambal dengan api kecil hingga mengental dan minyaknya keluar. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 15-20 menit. Sering-sering diaduk agar tidak gosong. 8. **Dinginkan dan Simpan:** Setelah matang, angkat dan dinginkan sambal. Simpan dalam wadah kedap udara. Zappel bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. **Tips dan Trik:** * Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit merah. * Jika tidak suka terasi, bisa dihilangkan atau diganti dengan sedikit udang rebon yang telah disangrai. * Untuk aroma yang lebih wangi, tambahkan daun jeruk saat menumis bumbu. * Pastikan semua bahan benar-benar segar agar rasa sambal lebih enak. * Proses memasak sambal hingga mengental sangat penting untuk ketahanan sambal. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat Zappel Khairul Aming sendiri di rumah dan menikmati sensasi pedas manisnya yang bikin nagih. Selamat mencoba!

1200×1600 resipi khairul aming resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

740×450 hey whats guys khairul aming kembali hari from www.buzzkini.com

720×720 hari menu khairul aming kembali sediakan resepi juadah from says.com

658×651 biodata instafamous resipi khairul aming khairul amin kamarulzaman from ohsemput.com