Resep Masakan Bebek
Resep-Resep Bebek Menggugah Selera Bebek, dengan dagingnya yang khas dan kaya rasa, menjadi hidangan istimewa yang banyak digemari. Namun, mengolah bebek memerlukan teknik yang tepat agar dagingnya empuk dan tidak amis. Berikut adalah beberapa resep olahan bebek yang bisa Anda coba di rumah: **1. Bebek Goreng Kremes** * **Bahan:** * 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian * 2 batang serai, memarkan * 3 lembar daun salam * 4 lembar daun jeruk * 2 ruas lengkuas, memarkan * Garam dan gula secukupnya * Air secukupnya * **Bumbu Halus:** * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 2 ruas kunyit * 1 ruas jahe * 1 sdt ketumbar * 1/2 sdt merica * **Bahan Kremes:** * 250 ml santan kental * 50 gr tepung beras * 1 butir telur * 1 sdt baking powder * Garam secukupnya * Air sisa rebusan bebek * **Cara Membuat:** 1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. 3. Masukkan bebek, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan air menyusut. 4. Angkat bebek, saring sisa rebusan bumbu. 5. Campurkan santan, tepung beras, telur, baking powder, garam, dan air sisa rebusan bumbu, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. 6. Goreng bebek hingga kecoklatan. 7. Goreng adonan kremes dengan cara menuangkannya sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan. 8. Sajikan bebek goreng dengan kremes dan sambal. **2. Bebek Betutu** * **Bahan:** * 1 ekor bebek utuh * 3 batang serai, memarkan * 5 lembar daun jeruk * 2 ruas lengkuas, memarkan * 1 ruas jahe, memarkan * Garam dan gula secukupnya * Air secukupnya * **Bumbu Halus (Base Genep):** * 10 siung bawang merah * 6 siung bawang putih * 3 ruas kunyit * 2 ruas kencur * 1 ruas jahe * 1 ruas lengkuas * 1 sdt ketumbar * 1/2 sdt merica * 1/2 sdt jintan * 2 buah cabai merah besar (sesuai selera) * 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * 2 sdt terasi bakar * 1 sdt gula merah * Garam secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. 3. Masukkan bebek, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan air, garam, dan gula. 4. Masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan bumbu meresap sempurna. 5. Bungkus bebek dengan daun pisang, kukus selama kurang lebih 2 jam hingga benar-benar empuk. 6. Panggang bebek di oven atau teflon hingga kulitnya kering dan sedikit gosong. 7. Sajikan bebek betutu dengan nasi hangat dan lawar. **3. Bebek Madura** * **Bahan:** * 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian * 2 batang serai, memarkan * 4 lembar daun jeruk * 2 ruas lengkuas, memarkan * Garam dan gula secukupnya * Air secukupnya * **Bumbu Halus:** * 10 siung bawang merah * 5 siung bawang putih * 3 ruas kunyit * 2 ruas jahe * 1 sdt ketumbar * 1/2 sdt merica * 1 sdt terasi bakar * 3 buah cabai merah besar (sesuai selera) * 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * **Cara Membuat:** 1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. 3. Masukkan bebek, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan air, garam, dan gula. 4. Masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan bumbu mengental serta menghitam. 5. Panggang atau bakar bebek sebentar agar aromanya lebih sedap. 6. Sajikan bebek Madura dengan nasi hangat, sambal mangga, dan lalapan. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.