Resepi Ikan Bakar Inti Kelapa
Deal Score0
Ikan bakar inti kelapa adalah hidangan istimewa yang menggabungkan cita rasa gurih ikan bakar dengan aroma harum dan rasa manis kelapa. Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di daerah pesisir yang kaya akan hasil laut dan kelapa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan bakar inti kelapa yang lezat:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan segar (ikan kakap, ikan baronang, atau ikan bawal yang ideal), bersihkan dan belah punggungnya
- 1 buah kelapa parut, ambil santannya (pisahkan santan kental dan santan encer)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica butir
- Sedikit terasi (opsional)
Cara Membuat:
- Membuat Inti Kelapa: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan kelapa parut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tambahkan garam dan gula merah (jika menggunakan) secukupnya. Masak hingga kelapa parut berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan sisihkan.
- Menyiapkan Ikan: Lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis (jika ada). Diamkan selama 15 menit.
- Mengisi Ikan: Buka belahan punggung ikan. Isi dengan inti kelapa yang sudah dimasak. Pastikan inti kelapa terisi merata di seluruh bagian dalam ikan.
- Membakar Ikan: Olesi panggangan dengan sedikit minyak goreng agar ikan tidak lengket. Bakar ikan di atas bara api atau menggunakan teflon anti lengket dengan api sedang.
- Bolak-balik ikan secara berkala agar matang merata. Olesi ikan dengan sisa santan encer selama proses membakar agar ikan tidak kering dan bumbu meresap.
- Bakar ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat ikan bakar inti kelapa dari panggangan. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, sambal terasi, dan lalapan segar.
Tips dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai dalam bumbu halus sesuai selera.
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam inti kelapa, seperti petai cina atau kemangi.
- Jika tidak memiliki panggangan, Anda dapat menggunakan oven untuk memanggang ikan. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-30 menit atau hingga matang.
- Ikan bakar inti kelapa akan semakin lezat jika disantap dengan sambal dabu-dabu atau sambal matah.
Selamat mencoba resep ikan bakar inti kelapa yang lezat ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.