Bahan Utama untuk Membuat Tart Telur yang Lezat

Tart telur, atau egg tart, adalah hidangan penutup populer yang disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Untuk membuat tart telur yang enak di rumah, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utama. Berikut adalah rinciannya:

Bahan untuk Kulit Tart (Pastry Crust)

Kulit tart yang renyah adalah kunci utama keberhasilan tart telur. Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya digunakan:

• Tepung Terigu Protein Sedang: Tepung ini memberikan struktur pada kulit tart. Biasanya dibutuhkan sekitar 250 gram. Pastikan tepung dalam kondisi baik dan tidak menggumpal.
• Mentega Tawar Dingin: Mentega dingin adalah rahasia kulit tart yang renyah dan berlapis. Gunakan sekitar 125 gram. Potong mentega menjadi kubus kecil sebelum digunakan agar lebih mudah dicampur dengan tepung. Jangan biarkan mentega terlalu lunak.
• Gula Halus: Gula halus memberikan rasa manis yang lembut pada kulit tart. Biasanya dibutuhkan sekitar 50 gram.
• Kuning Telur: Kuning telur berfungsi sebagai pengikat adonan dan memberikan warna kuning keemasan pada kulit tart. Cukup gunakan 1 butir kuning telur.
• Air Es: Air es membantu menyatukan adonan tanpa mengembangkan gluten terlalu banyak. Gunakan sekitar 3-4 sendok makan, tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu.
• Garam Sejumput: Garam berfungsi menyeimbangkan rasa manis dan memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Bahan untuk Isi Tart (Custard Filling)

Isi tart yang lembut dan creamy adalah daya tarik utama dari tart telur. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Susu Cair: Susu cair adalah bahan dasar untuk custard. Anda bisa menggunakan susu full cream untuk rasa yang lebih kaya, atau susu rendah lemak jika ingin mengurangi kalori. Gunakan sekitar 200 ml.
• Krim Kental (Whipping Cream): Krim kental memberikan tekstur yang lebih lembut dan kaya pada custard. Gunakan sekitar 100 ml.
• Kuning Telur: Kuning telur adalah bahan utama untuk custard. Gunakan sekitar 3-4 butir. Kuning telur akan memberikan warna kuning yang cantik dan tekstur yang lembut.
• Gula Pasir: Gula pasir memberikan rasa manis pada custard. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera, biasanya sekitar 60-80 gram.
• Ekstrak Vanila: Ekstrak vanila memberikan aroma yang harum dan khas pada custard. Cukup gunakan sekitar 1 sendok teh. Anda bisa menggantinya dengan vanili bubuk jika tidak ada ekstrak vanila.
• Tepung Maizena (Opsional): Tepung maizena dapat digunakan untuk membantu mengentalkan custard jika diperlukan. Gunakan sekitar 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air sebelum ditambahkan ke dalam campuran custard.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit parutan kulit lemon atau jeruk ke dalam custard.
• Pastikan semua bahan dalam keadaan segar untuk hasil yang optimal.
• Perhatikan proporsi bahan agar rasa dan tekstur tart telur seimbang.

Selamat mencoba membuat tart telur sendiri di rumah! Dengan bahan-bahan yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda bisa menikmati tart telur yang lezat dan memuaskan.

735×1329 egg custard tart from completerecipes.com

600×294 egg custard tart simple living creative learning from simplelivingcreativelearning.com

1000×1500 traditional egg custard tart homemade pastry silky filling from lovefoodies.com

750×1200 traditional egg custard tart lovely homemade pastry from lovefoodies.com

3000×2000 classic english egg custard tart recipe from www.thespruceeats.com

720×480 individual egg custard tart recipe from recipeler.com

1200×1690 delicious egg tart filled egg custard baked stock from www.dreamstime.com

828×466 egg custard tart recipe egg custard tart from www.bakingmad.com

963×745 kitchen delights egg custard tart recipe from kitchen-delights.blogspot.com

700×525 egg custard tart gwens kitchen creations from gwenskitchencreations.blogspot.com

1600×1145 traditional egg custard tart nutmeg yum yum club from theyumyumclub.com

600×900 egg custard tart stock image image baked traditional from www.dreamstime.com