Resepi Kaki Ayam Dimsum
Deal Score0
`
Kaki ayam dimsum, atau dikenal juga dengan nama ceker ayam dimsum, adalah hidangan dimsum populer yang terbuat dari kaki ayam yang direbus, digoreng, lalu dikukus dalam bumbu kaya rasa. Rasanya yang unik, teksturnya yang kenyal dan lembut, serta aroma rempah yang menggugah selera, membuat hidangan ini digemari banyak orang, terutama saat menikmati dimsum bersama keluarga atau teman.
Membuat kaki ayam dimsum sendiri di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit. Meskipun memerlukan beberapa tahapan dan waktu, hasilnya akan sepadan dengan usaha yang Anda lakukan. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 kg kaki ayam, bersihkan dan potong kukunya
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar (sesuai selera)
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya (sesuaikan setelah mencoba)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Tepung maizena secukupnya untuk melumuri
- Air es secukupnya
Bahan untuk Bumbu:
Bahan Tambahan:
Cara Membuat:
- Rebus Kaki Ayam: Rebus kaki ayam dengan jahe, bawang putih, serai, dan garam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Goreng Kaki Ayam: Lumuri kaki ayam dengan sedikit tepung maizena. Goreng dalam minyak panas hingga kulitnya mengering dan sedikit kecoklatan. Hati-hati saat menggoreng karena minyak bisa meletup. Angkat dan langsung rendam dalam air es selama minimal 1 jam. Proses ini akan membuat kulit kaki ayam keriput dan lebih lembut.
- Tumis Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis sebentar.
- Masak Kaki Ayam: Masukkan kaki ayam yang sudah direndam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Kukus Kaki Ayam: Tata kaki ayam di atas piring tahan panas. Kukus selama kurang lebih 30-45 menit hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan: Kaki ayam dimsum siap disajikan selagi hangat.
Tips:
- Pastikan kaki ayam benar-benar bersih sebelum direbus.
- Proses perendaman dalam air es sangat penting untuk mendapatkan tekstur kulit yang keriput dan lembut.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau tahu untuk variasi rasa.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
- Jika Anda memiliki bambu steamer, gunakan bambu steamer untuk mengukus kaki ayam agar aroma dimsum lebih terasa.
Selamat mencoba resep kaki ayam dimsum ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!
`
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.