Resep Ikan Bakar Jtt

**Resep Ikan Bakar JTT (Just Try & Taste)** Ikan bakar JTT (Just Try & Taste) adalah salah satu hidangan ikan bakar yang populer karena cita rasanya yang lezat, kaya akan rempah, dan mudah dibuat. Resep ini merupakan adaptasi dan modifikasi dari berbagai resep ikan bakar tradisional, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan disukai banyak orang. **Bahan-bahan:** * **Ikan:** 1 ekor ikan (ikan bawal, ikan gurami, ikan kakap merah, atau ikan lainnya sesuai selera), bersihkan sisik dan insangnya, belah menjadi dua atau kerat-kerat badannya agar bumbu meresap. * **Bumbu Halus:** * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas) * 2 cm jahe * 2 cm kunyit (bakar sebentar untuk aroma yang lebih kuat) * 1 cm lengkuas * 1 sendok teh ketumbar bubuk * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh terasi bakar (opsional) * Garam secukupnya * Gula merah/gula aren secukupnya (untuk penyeimbang rasa) * **Bahan Lainnya:** * 2 lembar daun jeruk, sobek sedikit * 1 batang serai, memarkan * 2 sendok makan kecap manis * 1 sendok makan air asam jawa (larutkan asam jawa dengan sedikit air, saring) * Minyak goreng secukupnya (untuk menumis) **Cara Membuat:** 1. **Siapkan Ikan:** Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15-20 menit, kemudian bilas bersih. 2. **Buat Bumbu Halus:** Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan. 3. **Tumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata. 4. **Tambahkan Bahan Lain:** Masukkan kecap manis dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah jika perlu. 5. **Marinasi Ikan:** Oleskan bumbu tumis secara merata ke seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalam perut ikan (jika ikan dibelah). Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Lebih lama akan lebih baik. 6. **Bakar Ikan:** Siapkan bara api atau alat pemanggang (grill pan atau teflon). Bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu secara berkala agar tidak kering dan gosong. Balik ikan secara hati-hati agar matang merata. Proses membakar ikan membutuhkan kesabaran, pastikan ikan matang sempurna hingga ke bagian dalam. 7. **Sajikan:** Angkat ikan bakar dan sajikan selagi hangat. Ikan bakar JTT ini nikmat disantap bersama nasi putih hangat, sambal terasi, lalapan segar, dan perasan jeruk limau. **Tips Tambahan:** * Untuk aroma yang lebih smoky, bisa ditambahkan sedikit arang pada saat membakar ikan dengan grill pan. * Jika tidak ada air asam jawa, bisa diganti dengan air jeruk nipis atau cuka masak, namun rasanya akan sedikit berbeda. * Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. * Jika menggunakan ikan yang berlemak, kurangi penggunaan minyak goreng saat menumis bumbu. Selamat mencoba resep ikan bakar JTT yang lezat ini!

1260×709 resep ikan bakar teflon renunganku from didalamrenunganku.blogspot.com

1250×675 resep ikan bakar ala jimbaran from dirmanto.web.id

751×532 resep ikan bakar lezat menggugah selera from www.moondoggiesmusic.com

1062×1600 resepi ikan bakar simple sedap resep masakan khas from resep-masakankhas.blogspot.com

1200×800 resep membuat ikan bakar sederhana rinaresepcom from rinaresep.com

1200×630 ikan bakar resep cookpad from cookpad.com