Resepi Bubur Lambuk Johor Ingredients

Bubur Lambuk Johor adalah hidangan bubur nasi yang istimewa dan kaya rasa, populer terutama saat bulan Ramadan. Keunikan bubur ini terletak pada penggunaan rempah yang kompleks dan tambahan daging serta sayuran yang membuatnya mengenyangkan dan bernutrisi. Berikut adalah resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur Lambuk Johor:

Bahan Utama:

• Nasi: 1 cangkir beras (pilih beras yang pulen)
• Air: 8-10 cangkir (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
• Daging: 250 gram daging sapi (potong dadu kecil) atau daging ayam (potong dadu kecil)

Bahan Rempah:

• Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit (bisa diganti dengan 1 sendok teh kunyit bubuk)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh jintan
  • ¼ sendok teh merica butir
• Rempah Utuh:
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 2 buah bunga lawang
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun pandan (simpulkan)

Bahan Tambahan:

• Sayuran:
  • 1 buah wortel (potong dadu kecil)
  • 1 buah kentang (potong dadu kecil)
  • ½ cangkir kacang panjang (potong pendek)
  • ½ cangkir daun seledri (iris halus)
  • ½ cangkir daun bawang (iris halus)
• Santan: 1 cangkir santan kental
• Garam: Secukupnya (sesuaikan dengan selera)
• Gula: Secukupnya (opsional, jika suka sedikit manis)
• Minyak goreng: 2 sendok makan (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Persiapan: Cuci beras hingga bersih. Rebus daging hingga empuk, sisihkan kaldunya.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, daun salam, dan daun pandan. Tumis hingga rempah harum.
3. Masak Nasi: Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata. Tambahkan beras dan air kaldu daging (jika ada). Jika tidak ada, tambahkan air biasa. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
4. Tambahkan Sayuran: Setelah nasi mulai menjadi bubur, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran agak lunak. Kemudian, masukkan kacang panjang.
5. Masukkan Santan: Tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak terus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan semua bahan matang sempurna.
6. Bumbui: Tambahkan garam dan gula (jika suka). Koreksi rasa sesuai selera.
7. Sajikan: Matikan api. Taburkan daun seledri dan daun bawang di atas bubur. Sajikan Bubur Lambuk Johor selagi hangat.

Bubur Lambuk Johor biasanya disajikan sebagai hidangan berbuka puasa atau sebagai makanan penghangat tubuh. Resep ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya, bisa menambahkan udang atau seafood lainnya untuk variasi rasa. Selamat mencoba!

480×270 bubur lambuk recipe bubur lambuk home from www.lokataste.com

576×432 bubur lambuk lightly spiced rice porridge singapore malaysia from www.linsfood.com

640×440 resepi bubur lambuk johor from www.resepi-sedap.com

1600×1200 mak langs recipes galore bubur lambuk from maklangrecipesgalore.blogspot.com

813×813 resepi bubur lambuk warisan from resepifesbuk.blogspot.com

1022×537 resepi bubur lambuk from www.zukidin.com

1600×1200 resipi bubur lambuk johor resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

528×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com

480×360 bubur lambuk johor from resepicheff.blogspot.com

550×550 resepi bubur lambuk sedap herneenazircom from herneenazir.com

528×960 resepi bubur lambuk johor sedap menu wajib ramadhan bubur lambuk ala from diksfart.blogspot.com

1065×1600 resepi bubur lambuk mudah sedap from aniemohamed.blogspot.com

800×500 bubur lambuk perisa tomyam popular johor from www.vitdaily.com

768×512 bubur lambuk jasmine food corporation sdn bhd from www.jasmine.com.my

585×878 resepi bubur lambuk sedap indonesian food recipes from indogoodfood.blogspot.com

400×299 resepi bubur lambuk koleksi resepi selerau from selera4u.blogspot.com

720×960 resepi bubur lambuk utara indonesian food recipes from indogoodfood.blogspot.com

640×425 spices journey bubur lambuk resepi bondaku from spicesjourney.blogspot.com

218×320 bubur lambuk johor dapur sempadan from www.tiffinbiru.com