Resepi Hor Fun Daging: Kelezatan Mi Kuah yang Menggugah Selera

Hor Fun Daging, atau yang juga dikenal dengan nama Kwetiau Siram Daging, adalah hidangan mi khas yang sangat populer di Malaysia dan Singapura. Kelezatannya terletak pada mi kwetiau yang lembut disiram dengan kuah kental yang kaya rasa, dipadukan dengan irisan daging sapi yang empuk. Resep ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sekadar sebagai hidangan makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram mi kwetiau segar atau kering, rebus hingga lembut
• 300 gram daging sapi, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang sawi hijau, potong-potong
• 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
• 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, untuk menambah rasa pedas)

Bahan Kuah:

• 1 liter kaldu sapi
• 2 sendok makan tepung jagung, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap (opsional):

• Daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng
• Acar cabai

Cara Membuat:

1. Marinasi Daging: Campurkan irisan daging sapi dengan sedikit kecap asin, merica, dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan Sayuran: Masukkan sawi hijau dan wortel (jika menggunakan). Tumis hingga sayuran layu.
4. Buat Kuah: Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan. Masak hingga mendidih. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Kental Kuah: Masukkan larutan tepung jagung secara perlahan sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Koreksi rasa.
6. Sajikan: Tata mi kwetiau dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah daging yang masih panas. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
7. Tambahkan Pelengkap: Sajikan Hor Fun Daging dengan acar cabai sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan daging sapi has dalam atau sirloin.
• Jangan terlalu lama merebus mi kwetiau agar tidak lembek.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Anda.
• Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau seafood sesuai selera.

Selamat mencoba resep Hor Fun Daging yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

1600×1200 resepi begedil daging resepi bonda from resepibonda.com

708×372 koleksi resepi daging mudah sedap from nadz.my

700×933 resepi daging goreng madu berempah sedap melampau bidadarimy from www.bidadari.my

700×905 mencari resepi daging resepi daging patut cuba sajimy from saji.my

768×445 resepi masakan daging part azhanco from www.azhan.co

1600×962 blog sampah resepi daging goreng kicap from pablodeaskoba.blogspot.com

1600×1200 resepi tomyam daging simple boyolali from boyolalie.blogspot.com

700×1244 koleksi resepi daging menarik hidangan keluarga share from bidadari.my

1080×1080 resepi daging simple murah sedap from says.com

1600×900 health venture resepi daging goreng kunyit ala kelantan sedap makan from semulajaditerbaik.blogspot.com

1103×611 pelbagai resepi masakan daging sedap mudah ceritera gadis from www.miszrockers.com