Resepi Rendang Ayam Pahang
Deal Score0
Resepi Rendang Ayam Pahang Asli: Warisan Citarasa Istimewa
Rendang ayam Pahang adalah hidangan istimewa yang kaya dengan rempah ratus dan santan, memberikan rasa yang kompleks, pedas, dan lemak yang memukau. Berbeza dengan rendang daging yang memerlukan masa berjam-jam untuk dimasak, rendang ayam ini lebih cepat dan praktikal, tetapi tetap mengekalkan keaslian citarasanya. Rendang ini sangat sesuai disajikan bersama nasi putih hangat, ketupat, atau lemang.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 12 bahagian
- 2 batang serai, diketuk
- 3 cm lengkuas, diketuk
- 3 helai daun kunyit, disiat
- 5 helai daun limau purut
- 400 ml santan pekat
- 400 ml santan cair
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa (jika perlu)
Bahan Kisar:
- 10 biji cili kering, direbus (sesuaikan kepedasan)
- 10 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 3 cm kunyit hidup
- 1 sendok teh ketumbar biji, disangrai
- 1/2 sendok teh jintan manis, disangrai
- 1/4 sendok teh jintan putih, disangrai
- 1 batang serai, dihiris
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali besar.
- Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. Pastikan bahan kisar tidak hangus.
- Masukkan serai yang diketuk, lengkuas, daun kunyit, dan daun limau purut. Tumis sehingga naik bau.
- Masukkan ayam dan gaul rata hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan cair dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali-sekala supaya santan tidak pecah minyak.
- Masak sehingga kuah sedikit menyusut dan ayam empuk.
- Tuangkan santan pekat dan teruskan memasak dengan api kecil sambil terus dikacau.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gula hanya diperlukan jika anda menginginkan rasa yang sedikit manis.
- Masak rendang sehingga kuah mengering dan ayam mengeluarkan minyak. Semakin lama dimasak, semakin kering dan gelap warnanya. Sesuaikan dengan selera anda.
- Pastikan rendang tidak hangus. Terus kacau rendang perlahan-lahan.
- Setelah rendang mencapai kepekatan yang diinginkan, matikan api dan sedia untuk dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk aroma yang lebih kuat, daun kunyit boleh dipotong halus setelah disiat.
- Jika anda suka rendang yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering.
- Anda boleh menambahkan kerisik (kelapa parut yang disangrai dan ditumbuk halus) untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kering.
- Rendang ayam Pahang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Panaskan sebelum dihidangkan.
- Rendang yang disimpan lebih lama biasanya akan menjadi lebih sedap kerana rempahnya semakin meresap.
Selamat mencuba resepi rendang ayam Pahang ini! Semoga berjaya dan selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.