Resepi Ayam Masak Merah Santan

Ayam Masak Merah Santan adalah hidangan klasik Indonesia yang kaya rasa dan sangat populer. Perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dari santan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resep ini merupakan variasi dari Ayam Masak Merah tradisional, dengan penambahan santan yang memberikan tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 200 ml santan kental
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh terasi (opsional)
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Bumbu Cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. Jangan terlalu kering agar ayam tetap lembut.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan bumbu cemplung: daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu dengan sempurna.
7. Tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
8. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
9. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
10. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.
11. Angkat dan sajikan Ayam Masak Merah Santan selagi hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng (opsional).

Tips:

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
• Jika tidak suka terasi, bisa dihilangkan dari resep.
• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih otentik. Jika menggunakan santan instan, pastikan kualitasnya baik.
• Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan santan tidak pecah.
• Koreksi rasa di akhir memasak untuk memastikan rasanya sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba resep Ayam Masak Merah Santan ini! Dijamin akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.

900×1200 resepi ayam masak merah bersantan special utara resepimy from resepi.my

426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my

960×504 resepi ayam masak merah santan sedap from makanapaaje.blogspot.com

720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com

800×459 resepi ayam masak merah sedap azhanco from www.azhan.co

1072×1440 resepi ayam masak merah sedap lazat bidadarimy from bidadari.my

500×375 ayam masak merah simple lazat from resepicheff.blogspot.com

704×510 nini ab blog resepi ayam masak merah from nini-ab.blogspot.com

800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com

1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com

1181×689 resepi ayam masak merah memang sedap from resepmasakandapurindonesia.blogspot.com

542×664 resepi ayam masak merah bersantan ala utara iluminasi from iluminasi.com

640×403 resepi ayam masak merah simple sedap travel maniac from travelmaniacx.blogspot.com

1600×1200 menu home ayam masak merah bersantan from mymenu-athome.blogspot.com

894×1341 resipi ayam masak merah kelantan resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1502×1064 resipi ayam masak merah bersantan chefzam oleh mariana zainal cookpad from cookpad.com