Resep Pancake Fluffy Lembut Ala Rumahan

Pancake fluffy adalah sarapan idaman banyak orang. Teksturnya yang lembut dan mengembang, ditambah aroma yang menggoda, membuat siapa saja ketagihan. Tapi, seringkali kita merasa kesulitan membuatnya di rumah. Jangan khawatir! Resep ini akan membongkar rahasia pancake fluffy yang mudah dibuat dan hasilnya dijamin sukses.

Bahan-bahan:

• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1 butir telur ayam
• 150 ml susu cair
• 2 sendok makan mentega cair (atau minyak sayur)
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk. Pastikan tidak ada gumpalan.
2. Campur Bahan Basah: Di wadah terpisah, kocok lepas telur ayam. Tambahkan susu cair, mentega cair (atau minyak sayur), dan ekstrak vanila (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata.
3. Satukan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk! Adonan masih boleh ada sedikit gumpalan. Overmixing akan membuat pancake menjadi keras.
4. Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang cenderung kecil. Olesi dengan sedikit mentega atau minyak. Pastikan wajan tidak terlalu panas agar pancake tidak gosong sebelum matang.
5. Tuang Adonan: Tuangkan adonan pancake ke atas wajan panas. Gunakan sendok sayur atau scoop es krim agar ukurannya sama rata. Atur jarak antar pancake agar tidak saling menempel saat mengembang.
6. Masak Pancake: Masak pancake hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya dan bagian bawahnya berwarna keemasan (sekitar 2-3 menit). Balik pancake dengan spatula dan masak sisi lainnya hingga matang dan berwarna keemasan (sekitar 1-2 menit).
7. Sajikan: Angkat pancake dan tata di atas piring. Sajikan selagi hangat dengan topping favorit Anda, seperti madu, sirup maple, buah-buahan segar, whipped cream, atau cokelat leleh.

Tips dan Trik:

• Jangan Overmixing: Kunci pancake fluffy terletak pada adonan yang tidak di-overmix. Cukup aduk hingga bahan-bahan tercampur rata. Sedikit gumpalan tidak masalah.
• Api Kecil: Masak pancake di atas api sedang cenderung kecil. Hal ini akan memastikan pancake matang merata hingga ke bagian dalam tanpa gosong.
• Baking Powder Segar: Pastikan baking powder yang Anda gunakan masih segar. Baking powder yang sudah lama akan kehilangan daya pengembangnya.
• Istirahatkan Adonan: Anda bisa mengistirahatkan adonan pancake selama 5-10 menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu baking powder bekerja lebih baik dan menghasilkan pancake yang lebih fluffy.

Selamat mencoba resep pancake fluffy ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya. Eksplorasi dengan berbagai topping untuk menciptakan sarapan pancake yang lebih istimewa.

1170×880 fluffy pancake recipe sunday supper movement from sundaysuppermovement.com

650×472 resepi fluffy buttermilk pancake resepi bonda from resepibonda.my

751×532 resepi fluffy pancake mudah langkah aneka resepi enak from anekaresepienak.com

1200×800 resepi japanese fluffy pancake lembut gebu mudah sedap from says.com

617×1024 easy fluffy pancakes woman scribbles from www.womanscribbles.net

680×482 resep pancake fluffy oleh nada kareem cookpad from cookpad.com

768×1152 perfect fluffy pancakes recipe dinner dessert from dinnerthendessert.com

1200×630 resep pancake fluffy enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com