Resep Masakan Tofu

Tahu, makanan sederhana berbahan dasar kedelai ini, adalah bahan pokok dalam masakan Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang netral menjadikannya kanvas yang sempurna untuk berbagai bumbu dan teknik memasak. Dari yang sederhana hingga yang rumit, berikut beberapa resep olahan tahu yang populer di Indonesia:

Tahu Goreng Tepung

Ini adalah cara paling dasar dan populer untuk menikmati tahu. Cukup potong tahu menjadi dadu atau segitiga, lumuri dengan adonan tepung (terigu, tepung beras, dan sedikit maizena), lalu goreng hingga keemasan dan renyah. Sajikan dengan sambal kacang atau petis untuk camilan sore yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan tepung, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental.
3. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal.

Tahu Isi

Tahu isi adalah tahu goreng yang diisi dengan sayuran seperti wortel, kol, tauge, dan bihun yang sudah dibumbui. Rasanya gurih dan lezat, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu pong, belah dua
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1/4 buah kol, iris tipis
• 50 gram tauge
• 50 gram bihun, rebus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan Pelapis: sama dengan tahu goreng tepung

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
2. Masukkan tauge dan bihun, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang.
3. Isikan sayuran tumis ke dalam tahu pong yang sudah dibelah.
4. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung.
5. Goreng hingga keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit.

Sayur Tahu Kuah Santan

Tahu juga bisa diolah menjadi sayur berkuah santan yang lezat. Kombinasikan dengan sayuran seperti labu siam, kacang panjang, atau buncis untuk hidangan yang lebih bergizi.

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih, potong dadu
• 1 buah labu siam, potong korek api
• 10 batang kacang panjang, potong-potong
• 65 ml santan instan
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Bumbu Halus: 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis hingga sedikit layu.
3. Tambahkan tahu, aduk rata. Tuang air dan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba berbagai resep olahan tahu yang lezat ini! Tahu adalah bahan makanan yang serbaguna dan ekonomis, sehingga Anda dapat berkreasi dengan berbagai resep sesuai dengan selera Anda.

960×730 resep masakan tofu cake dapur yuli from www.dapuryuli.com

1200×630 resep masakan tofu enak sederhana cookpad from cookpad.com

1200×630 resep masakan tofu enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

1392×2088 baked tofu gimme oven from www.gimmesomeoven.com

640×478 membuat resep tofu telur masak saus teriyaki masakan enak from resepmasakanlita.blogspot.com

640×480 images tofu recipes pinterest pork easy asian from www.pinterest.com

1152×2048 membuat masakan tofu lembut ma po tofu beancurd ala from my-resepi.com