Pancake lapis, atau pancake tumpuk, adalah hidangan sarapan atau camilan yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Membuat pancake lapis sendiri di rumah sangatlah mudah dan menyenangkan. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Resep Pancake Lapis Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 cangkir susu cair
• 2 sendok makan mentega cair (atau minyak sayur)
• Pewarna makanan (opsional, untuk membuat lapisan berwarna)
• Mentega atau margarin (untuk menggoreng)
• Topping sesuai selera (madu, sirup maple, buah-buahan, cokelat, dll.)

Alat-alat:

• Mangkuk besar
• Mangkuk kecil (untuk membagi adonan jika ingin membuat lapisan berwarna)
• Sendok atau spatula
• Wajan datar anti lengket
• Pengocok (whisk) atau garpu

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair dan mentega cair (atau minyak sayur). Aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Satukan Adonan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup hingga tidak ada gumpalan tepung yang terlihat. Adonan harus sedikit kental.
4. Siapkan Lapisan Berwarna (Opsional): Jika Anda ingin membuat pancake lapis berwarna, bagi adonan ke dalam beberapa mangkuk kecil. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke setiap mangkuk dan aduk hingga warna tercampur rata.
5. Panaskan Wajan: Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega atau margarin pada wajan.
6. Goreng Pancake: Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke atas wajan panas. Jika Anda membuat lapisan berwarna, mulai dengan salah satu warna terlebih dahulu. Masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna keemasan (sekitar 2-3 menit).
7. Balik Pancake: Balik pancake dengan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan (sekitar 1-2 menit).
8. Tumpuk Pancake: Angkat pancake dari wajan dan letakkan di atas piring. Jika Anda membuat lapisan berwarna, letakkan pancake dengan warna berbeda di atas pancake pertama. Ulangi proses menggoreng dan menumpuk hingga semua adonan habis.
9. Sajikan: Sajikan pancake lapis hangat dengan topping sesuai selera, seperti madu, sirup maple, buah-buahan, cokelat, atau taburan gula halus.

Tips:

• Untuk pancake yang lebih lembut, jangan terlalu banyak mengaduk adonan.
• Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan agar pancake matang merata dan tidak lengket.
• Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan, seperti cokelat chip, pisang yang dihaluskan, atau potongan buah beri.

Selamat mencoba!

1181×689 resep membuat kue lapis legit pandan homemade praktis nikens kitchen from dapurniken.blogspot.com

1189×669 resep membuat pancake lembut lezat from www.rukita.co

800×533 dapur harmoni pancake lapis from dapur-harmoni.blogspot.com

736×1104 cakes kek lapis images pinterest asian desserts cakes from www.pinterest.com

640×965 resep pancake lezat bisa dibuat rumah kumparancom from kumparan.com

1024×683 kitchen door rainbow lapis legit from melspantrykitchen.blogspot.com

1000×1250 resep lapis legit ala rumahan enak lembut anti gagal from brilicious.brilio.net

700×933 resepi pancake mudah sarapan enak pagi hari digilai ramai from bidadari.my

1300×866 resepi pancake mudah asap dapur from www.asapdapur.com

800×536 resepi pancake mudah resepi bonda from resepibonda.my

1600×1072 kek lapis betawi pelangi kek lapis rempah blog kakwan from citarasawan.blogspot.com

1600×1200 dapur miza kek lapis simple from daridapurmiza.blogspot.com

1205×1600 jom kedapur resepi kek lapis sarawak kek lapis coklat cadbury from jom-kedapur.blogspot.com