Resepi Bubur Jagung Frozen

October 18, 2024

Deal Score0

Mari membuat bubur jagung beku yang lezat dan praktis! Resep ini cocok untuk camilan si kecil, sarapan cepat, atau bahkan hidangan penutup yang menyegarkan di hari yang panas. Bubur jagung beku ini memiliki tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. **Bahan-bahan:** * 2 buah jagung manis, pipil * 600 ml santan (bisa menggunakan santan instan) * 75 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera) * 1/4 sendok teh garam * 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air * Daun pandan secukupnya (opsional) **Langkah-langkah Pembuatan:** 1. **Persiapan Jagung:** Rebus jagung pipil hingga matang dan empuk. Jika menggunakan jagung beku, cukup rebus sebentar hingga tidak beku lagi. Tiriskan. Sebagian jagung bisa diblender kasar untuk memberikan tekstur pada bubur. Sisihkan sebagian jagung pipil utuh untuk ditambahkan nanti. 2. **Memasak Bubur:** Campurkan santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan daun pandan (jika digunakan) untuk aroma yang lebih harum. 3. **Mengentalkan Bubur:** Setelah santan mendidih dan gula larut, masukkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga bubur mulai mengental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung maizena. 4. **Menambahkan Jagung:** Masukkan jagung pipil yang sudah direbus (baik yang diblender maupun yang utuh) ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya jika perlu. 5. **Mendinginkan Bubur:** Matikan api dan biarkan bubur jagung dingin sepenuhnya. Proses pendinginan ini penting agar bubur tidak berair saat dibekukan. 6. **Membekukan Bubur:** Setelah bubur dingin, tuang ke dalam wadah-wadah kecil atau cetakan es loli. Pastikan wadah tersebut kedap udara agar bubur tidak menyerap bau dari freezer. Tutup rapat dan bekukan selama minimal 4 jam atau hingga benar-benar membeku. 7. **Menyajikan Bubur:** Untuk menikmati bubur jagung beku, keluarkan dari freezer beberapa menit sebelum disajikan. Biarkan sedikit melunak agar lebih mudah dinikmati. Anda bisa menambahkan topping seperti meses, potongan buah, atau susu kental manis sesuai selera. **Tips Tambahan:** * **Varian Rasa:** Anda bisa menambahkan sedikit vanili atau kayu manis saat memasak bubur untuk varian rasa yang berbeda. * **Penggunaan Santan:** Jika ingin lebih sehat, gunakan santan encer atau susu nabati sebagai pengganti santan kental. * **Penyimpanan:** Bubur jagung beku bisa disimpan di dalam freezer selama 1-2 bulan. Pastikan wadah tertutup rapat untuk mencegah freezer burn. * **Untuk Bayi:** Jika membuat untuk bayi, pastikan semua bahan sudah aman dikonsumsi bayi dan tekstur bubur benar-benar lembut. Kurangi jumlah gula atau bahkan hilangkan sama sekali. * **Alternatif Gula:** Gula aren atau madu bisa menjadi alternatif gula pasir untuk memberikan rasa manis alami. Selamat mencoba resep bubur jagung beku yang mudah dan lezat ini! Hidangan ini pasti disukai oleh seluruh keluarga, terutama di cuaca yang panas.