Resep Bumbu Xo
**Resep Bumbu XO: Cita Rasa Oriental yang Kaya dan Mendalam** Bumbu XO adalah saus pedas gurih yang mewah, berasal dari Hong Kong dan sering digunakan dalam masakan Kanton. Nama “XO” terinspirasi dari cognac XO yang terkenal, mengindikasikan kualitas dan rasa yang superior. Bumbu ini kaya akan rasa umami, pedas, dan aroma laut yang khas. Membuat bumbu XO sendiri di rumah memang membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya sepadan dengan kelezatan yang ditawarkan. **Bahan-bahan Utama:** * **Makanan Laut Kering:** * Ebi kering (udang kering): 100 gram * Teri Medan kering (atau teri nasi): 50 gram * Abalone kering (opsional, pengganti kerang kering): 50 gram * Kerang kering (dried scallops/conpoy): 50 gram * **Bumbu-bumbu:** * Bawang merah: 100 gram * Bawang putih: 50 gram * Cabai merah keriting: 50 gram (sesuaikan dengan selera pedas) * Cabai rawit merah (opsional, untuk tingkat pedas ekstra): 10-20 buah * Jahe: 25 gram * Serai: 2 batang (ambil bagian putihnya saja) * **Minyak dan Lainnya:** * Minyak sayur atau minyak goreng: 300 ml (atau secukupnya) * Minyak wijen: 1 sendok makan * Garam: Secukupnya * Gula pasir: Secukupnya * Kaldu bubuk (opsional): Secukupnya * Merica bubuk: Secukupnya **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Bahan:** Rendam semua bahan makanan laut kering secara terpisah dalam air hangat selama minimal 2 jam, atau semalaman di kulkas. Tujuannya agar makanan laut kering menjadi lebih lunak dan menghilangkan kotoran serta pasir. Setelah direndam, tiriskan dan cincang kasar atau suwir-suwir. 2. **Membuat Bumbu Halus:** Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit (jika menggunakan), jahe, dan serai. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah. 3. **Menumis Bumbu:** Panaskan minyak sayur di wajan besar dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu dan bumbu XO lebih awet. 4. **Memasukkan Makanan Laut Kering:** Masukkan ebi kering, teri, abalone (jika menggunakan), dan kerang kering ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga makanan laut kering berubah warna dan mengeluarkan aroma yang sedap. 5. **Proses Memasak yang Panjang:** Kecilkan api menjadi sangat kecil. Masak bumbu XO dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 1-2 jam, atau hingga semua bahan benar-benar kering, berwarna cokelat keemasan, dan mengeluarkan minyak. Proses ini penting untuk menghasilkan bumbu XO yang tahan lama dan memiliki cita rasa yang mendalam. Jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak lagi. 6. **Menambahkan Bumbu Tambahan:** Setelah bumbu XO matang dan kering, tambahkan minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Pastikan rasanya seimbang antara asin, manis, pedas, dan gurih. 7. **Pendinginan dan Penyimpanan:** Matikan api dan biarkan bumbu XO dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke dalam wadah kaca kedap udara. Simpan bumbu XO di dalam kulkas. Bumbu XO yang dibuat dengan benar dapat bertahan hingga beberapa minggu di dalam kulkas. **Tips:** * Kualitas bahan-bahan makanan laut kering sangat berpengaruh pada rasa akhir bumbu XO. Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik. * Proses memasak dengan api kecil adalah kunci untuk menghasilkan bumbu XO yang tahan lama dan memiliki rasa yang mendalam. * Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda. * Bumbu XO sangat cocok digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti tumisan sayur, nasi goreng, mie goreng, dim sum, atau sebagai saus cocolan. Selamat mencoba!
585×585 buy bumbu xo rum notable distinction from notabledistinction.com 
900×1200 bumbu xo lot buysell rum from whisky.auction 
720×720 bumbu xo bryden stokes limited from www.brydenstokes.com 
700×560 bumbu xo gevo slijterij from www.gevoslijterij.nl 
1200×520 bumbu xo drink week busted wallet from bustedwallet.com 
640×1550 bumbu xo rum ml town tequila from www.oldtowntequila.com 
1000×1000 bumbu xo handcrafted rum cl ale beer supplies from aleandbeers.co.uk 
640×640 bumbu xo rum ocado from www.ocado.com 
474×710 bumbu xo premium rum vip bottles from www.vipbottles.co.uk 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.