Resepi Nasi Lemak Ayam Goreng Wak Kentut

Nasi Lemak Ayam Goreng Wak Kentut! Mendengar namanya saja sudah bikin penasaran, bukan? Nasi lemak ini terkenal bukan hanya karena rasanya yang bikin nagih, tapi juga karena nama uniknya yang langsung melekat di ingatan. Konon, Wak Kentut ini adalah perintis nasi lemak ayam goreng yang resepnya kemudian diturunkan dan dimodifikasi oleh banyak penjual lain. Jadi, meskipun mungkin tidak ada lagi “Wak Kentut” yang berjualan langsung, esensi dan kelezatan nasi lemak ayam goreng ala Wak Kentut tetap hidup dalam hidangan ini.

Lalu, apa sih yang membuat Nasi Lemak Ayam Goreng Wak Kentut ini begitu istimewa? Mari kita bedah satu per satu komponennya:

Nasi Lemak yang Pulen dan Harum

Kunci utama nasi lemak yang sempurna adalah beras yang berkualitas. Biasanya, digunakan beras pera yang tidak terlalu lengket setelah dimasak. Beras ini dimasak dengan santan segar, daun pandan, serai yang digeprek, dan sedikit garam. Daun pandan memberikan aroma wangi yang khas, sementara serai membantu menetralkan rasa santan yang terkadang eneg. Proses memasaknya pun harus tepat, agar nasi matang sempurna, pulen, dan tidak terlalu lembek.

Ayam Goreng yang Gurih dan Renyah

Ayam gorengnya juga bukan sembarang ayam goreng. Ayam potong biasanya dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Marinasi ini membuat ayam terasa lebih gurih dan bumbu meresap hingga ke dalam daging. Setelah dimarinasi, ayam digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.

Sambal yang Pedas Menggoda

Tidak ada nasi lemak yang lengkap tanpa sambal yang pedas menggoda. Sambal nasi lemak biasanya terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi (sedikit saja untuk memberikan rasa umami), gula, garam, dan air asam jawa. Semua bahan diulek atau diblender hingga halus, kemudian ditumis dengan sedikit minyak hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Rasa pedas, manis, asam, dan gurih berpadu sempurna dalam sambal ini, membuat siapa pun ketagihan.

Pelengkap yang Sempurna

Sebagai pelengkap, nasi lemak ayam goreng Wak Kentut biasanya disajikan dengan irisan timun segar, ikan bilis goreng yang renyah, kacang tanah goreng, dan telur rebus (bisa telur rebus biasa atau telur dadar). Kombinasi semua elemen ini menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Nasi lemak yang pulen dan harum, ayam goreng yang gurih dan renyah, sambal yang pedas menggoda, serta pelengkap yang menyegarkan – semuanya bersatu dalam satu hidangan yang bikin lidah bergoyang.

Meskipun resepnya mungkin berbeda-beda di setiap warung atau rumah makan, esensi dari Nasi Lemak Ayam Goreng Wak Kentut tetap sama: hidangan yang sederhana namun lezat, mengenyangkan, dan bikin ketagihan. Jadi, kalau Anda mencari nasi lemak yang benar-benar istimewa, jangan lupa untuk mencoba Nasi Lemak Ayam Goreng yang terinspirasi dari resep legendaris Wak Kentut ini!

720×960 nasi lemak wak kentut maqan from www.maqan.my

1600×1600 wak kentut nasi lemak kulai johor malaysia johor kaki travels from johorkaki.blogspot.com

1024×632 nasi lemak wak kentut fried chicken die kulai from friedchillies.com

1600×1600 wak kentut nasi lemak kulai famous johor updated from johorkaki.blogspot.com