Resepi Roti Jala Lembut Sukatan Cawan

Roti jala, hidangan tradisional Melayu yang populer, bukan hanya enak tapi juga cantik dipandang. Teksturnya yang lembut dan rasa lemaknya cocok dipadukan dengan kari ayam, daging, atau kuah manis. Resepi ini menggunakan sukatan cawan, membuatnya mudah diikuti bahkan bagi pemula.

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 1/2 cawan santan (atau susu cair jika tidak ada santan)
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna kuning keemasan yang cantik)
• 1 sudu makan minyak masak

Peralatan:

• Mangkuk adonan
• Pengayak tepung
• Senduk atau cawan pengukur
• Botol roti jala (atau botol plastik yang dilubangi dengan tiga atau empat lubang kecil)
• Kuali leper (non-stick)

Cara Membuat:

1. Ayak Tepung: Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk adonan. Ini penting untuk menghindari adonan bergentel.
2. Campurkan Bahan Kering: Tambahkan garam dan serbuk kunyit ke dalam tepung yang sudah diayak. Aduk rata.
3. Masukkan Bahan Basah: Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuangkan santan (atau susu cair) secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergentel. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
4. Saring Adonan: Saring adonan menggunakan saringan halus. Ini akan menghilangkan gumpalan kecil yang mungkin terlewat.
5. Tambahkan Minyak: Masukkan minyak masak ke dalam adonan. Aduk rata. Minyak akan membuat roti jala lebih lentur dan tidak mudah koyak.
6. Panaskan Kuali: Panaskan kuali leper dengan api kecil. Kuali tidak perlu dioleskan minyak lagi karena adonan sudah mengandung minyak.
7. Masukkan Adonan ke Botol: Tuangkan adonan ke dalam botol roti jala.
8. Mencetak Roti Jala: Pegang botol roti jala tegak lurus di atas kuali yang sudah panas. Tekan botol perlahan dan gerakkan secara memutar atau membentuk jaring di atas kuali.
9. Masak Sebentar: Masak roti jala selama beberapa saat hingga permukaannya sedikit kering dan tidak lengket. Jangan masak terlalu lama agar roti jala tidak keras.
10. Lipat Roti Jala: Angkat roti jala dari kuali dan lipat menjadi segitiga atau gulung sesuai selera.
11. Sajikan: Roti jala siap disajikan dengan kari ayam, kari daging, kuah durian, atau hidangan pelengkap lainnya.

Tips Agar Roti Jala Lembut:

• Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi yang ideal adalah seperti adonan pancake, mudah mengalir namun tidak terlalu encer.
• Suhu Kuali: Gunakan api kecil saat memasak roti jala. Api yang terlalu besar akan membuat roti jala cepat hangus dan keras.
• Jangan Terlalu Lama Memasak: Masak roti jala hanya sampai permukaannya sedikit kering. Jika terlalu lama, roti jala akan menjadi keras dan kering.
• Gunakan Santan Segar: Jika menggunakan santan segar, roti jala akan terasa lebih lemak dan lembut.

Selamat mencoba! Semoga resepi roti jala lembut sukatan cawan ini bermanfaat dan dapat menghasilkan roti jala yang lezat dan menggugah selera.

923×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com

680×482 resipi roti jala lembut sepanjang hari sukatan cawan oleh layla from cookpad.com

1200×800 resepi mudah roti capati menggunakan sukatan cawan from www.rasa.my

960×960 resepi roti sarang lebah sukatan cawan sos butterscoth blog from cikmatahariku.blogspot.com