Resep Bihun Sup Sedap Mantap untuk 30 Orang

Bingung mau masak apa untuk acara kumpul-kumpul yang banyak orang? Bihun sup adalah pilihan yang tepat! Selain mudah dibuat, bihun sup juga disukai semua kalangan. Berikut resep bihun sup yang bisa kamu coba untuk 30 orang.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• Bihun kering: 3 kg (rendam air panas hingga lunak, tiriskan)
• Daging ayam (dada atau paha): 3 kg (rebus hingga empuk, suwir-suwir)
• Tulang ayam (untuk kaldu): 1 kg

Bahan Kuah:

• Air: 15 liter
• Bawang putih: 20 siung (haluskan)
• Bawang merah: 15 siung (haluskan)
• Jahe: 5 cm (geprek)
• Lengkuas: 5 cm (geprek)
• Serai: 4 batang (geprek)
• Merica bubuk: 2 sendok makan
• Ketumbar bubuk: 2 sendok makan
• Garam: secukupnya (sesuaikan selera)
• Gula pasir: secukupnya (sesuaikan selera)
• Kaldu ayam bubuk: secukupnya (opsional)
• Daun bawang: 1 ikat (iris tipis)
• Seledri: 1 ikat (iris tipis)
• Minyak goreng: untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• Telur rebus: 15 butir (belah dua)
• Bawang goreng: secukupnya
• Sambal rawit: secukupnya (rebus cabai rawit merah, haluskan)
• Jeruk nipis: secukupnya (potong-potong)
• Emping/kerupuk: secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kaldu: Rebus tulang ayam dengan 15 liter air hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung. Masak dengan api kecil selama minimal 1 jam agar kaldunya keluar dan terasa gurih. Saring kaldu, sisihkan tulang.
2. Menumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, dan serai geprek. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma.
3. Membuat Kuah Sup: Tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk (jika pakai). Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
4. Penyelesaian: Tata bihun di mangkuk, beri suwiran ayam, telur rebus, irisan daun bawang dan seledri, serta taburan bawang goreng.
5. Penyajian: Siram dengan kuah sup panas. Sajikan bihun sup dengan sambal rawit, potongan jeruk nipis, dan emping/kerupuk.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan ayam kampung untuk membuat kaldu.
• Jika suka, tambahkan sayuran seperti wortel dan kol yang diiris tipis ke dalam kuah sup.
• Pastikan bihun tidak terlalu lembek saat direndam.
• Sesuaikan jumlah bahan sesuai selera dan budget.

Selamat mencoba resep bihun sup ini! Semoga sukses dan disukai banyak orang.

1280×720 resepi bihun sedap resipi bihun simple resepi bergambar from walejl.blogspot.com

800×533 resepi bihun mudah padu enak cili kicap memang from my-resepi.com

528×960 resepi bihun utara simple tapi power rebus je bahan from siraplimau.com

700×768 resepi bihun utara mudah sedap sajimy from saji.my

1600×1207 khazanah warisan resepi bihun from roslana06.blogspot.com

910×512 resepi bihun ayam mudah miza talib from www.mizatalib.com

960×720 tertunailah hasrat hati resepi bihun sedap from www.kakinakl.com

1600×1275 hidden grass resepi bihun daging from iluvballoons.blogspot.com

1060×1600 reenas resepi bihun mee hoon from reenaonline.blogspot.com

1200×630 resepi bihun mudah cepat from www.shalimaryusof.com

800×532 resepi bihun daging koleksi resepi selerau from selera4u.blogspot.com

1500×860 resepi bihun mudah sedap cuba tumis darat pula wangi from portmakan.com

1200×800 resepi bihun jom masak bihun chinese style sedap mudah from veranotecmileniocancun.blogspot.com