Resepi Spaghetti Carbonara Azie Kitchen Recipes
Resepi Spaghetti Carbonara Azie Kitchen adalah salah satu resepi carbonara yang paling populer di kalangan penggemar masakan rumahan di Indonesia. Azie Kitchen, seorang blogger masak terkenal, telah membagikan resep carbonara versinya yang terkenal dengan cita rasa yang kaya, krimi, dan pastinya lezat. Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di supermarket lokal.
Kunci kelezatan Spaghetti Carbonara Azie Kitchen terletak pada keseimbangan rasa antara keju Parmesan, kuning telur, dan daging asap atau bacon yang gurih. Tekstur sausnya yang lembut dan krimi juga menjadi daya tarik utama. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Spaghetti Carbonara Azie Kitchen:
Bahan-bahan:
- 300 gram spaghetti kering
- 150 gram daging asap atau bacon, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 kuning telur
- 50 gram keju Parmesan, parut halus (bagi dua, sebagian untuk adonan saus, sebagian untuk taburan)
- 100 ml krim masak (cooking cream) atau susu full cream
- Garam secukupnya
- Merica hitam bubuk secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
- Peterseli cincang (untuk hiasan, opsional)
Cara Membuat:
- Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga al dente. Tiriskan, sisakan sedikit air rebusan spaghetti (sekitar 1/2 cangkir) untuk ditambahkan ke dalam saus jika terlalu kental.
- Sambil merebus spaghetti, tumis daging asap atau bacon dengan sedikit minyak zaitun hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan bawang putih cincang, tumis sebentar hingga bawang putih harum. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dengan keju Parmesan parut (sebagian), krim masak atau susu, garam, dan merica hitam hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
- Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan bekas menumis daging asap atau bacon (api kecil). Tambahkan tumisan daging asap dan bawang putih. Aduk rata.
- Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan berisi spaghetti. Aduk cepat dan rata hingga saus mengental dan melapisi spaghetti. Penting untuk menggunakan api kecil agar telur tidak menggumpal. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti yang telah disisihkan.
- Angkat spaghetti carbonara dari wajan dan sajikan segera di atas piring.
- Taburi dengan keju Parmesan parut (sisa) dan peterseli cincang (jika menggunakan).
- Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Pastikan kuning telur dalam keadaan segar.
- Kualitas keju Parmesan sangat berpengaruh pada rasa carbonara. Gunakan keju Parmesan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
- Jangan terlalu lama memasak saus carbonara setelah ditambahkan ke dalam spaghetti, karena telur dapat menggumpal jika terlalu panas.
- Anda dapat menambahkan jamur yang telah ditumis ke dalam carbonara untuk menambah cita rasa.
- Beberapa orang menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu jamur ke dalam saus untuk rasa yang lebih umami.
Spaghetti Carbonara Azie Kitchen sangat cocok disajikan sebagai hidangan makan siang atau makan malam yang praktis dan lezat. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan carbonara ala Azie Kitchen!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.