Kue semprit, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Kue kering klasik ini selalu menjadi favorit di berbagai acara, terutama saat Lebaran. Tapi, bosan dengan resep kue semprit yang itu-itu saja? Jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan resep kue semprit terbaru dengan variasi rasa dan tekstur yang akan membuat keluarga dan teman-teman terpukau.

Resep Kue Semprit Susu Lumer

Resep ini menghasilkan kue semprit dengan tekstur super lumer di mulut dan rasa susu yang kuat. Dijamin bikin nagih!

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin (suhu ruang)
• 125 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 25 gram susu bubuk full cream
• 300 gram tepung maizena
• Sprinkle warna-warni untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah atau sedang.
2. Masukkan kuning telur, kocok sebentar hingga tercampur rata.
3. Masukkan susu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jangan overmix!
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang spuit bintang.
6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Beri jarak antar kue.
7. Hiasi dengan sprinkle warna-warni jika suka.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat dan dinginkan kue semprit di atas rak kawat sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Sukses Membuat Kue Semprit:

• Perhatikan Suhu Margarin: Pastikan margarin dalam keadaan suhu ruang agar mudah dikocok dan menghasilkan tekstur kue yang lembut.
• Jangan Overmix Adonan: Overmixing akan membuat kue menjadi keras. Aduk adonan secukupnya hingga tercampur rata.
• Gunakan Spuit yang Tepat: Pilih spuit dengan bentuk yang diinginkan. Spuit bintang adalah yang paling umum digunakan untuk kue semprit.
• Perhatikan Suhu Oven: Suhu oven yang terlalu tinggi akan membuat kue gosong di luar tetapi masih mentah di dalam. Gunakan suhu rendah dan panggang lebih lama.
• Dinginkan Sebelum Disimpan: Pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak lembek.

Variasi Kue Semprit:

• Kue Semprit Cokelat: Tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk ke dalam adonan.
• Kue Semprit Keju: Tambahkan 50 gram keju cheddar parut ke dalam adonan.
• Kue Semprit Pandan: Tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam adonan.

Dengan resep dan tips di atas, Anda pasti bisa membuat kue semprit yang lezat dan lumer di mulut. Selamat mencoba dan semoga berhasil!