Matcha Latte adalah minuman yang menggabungkan bubuk matcha berkualitas tinggi dengan susu yang dihangatkan dan dibuihkan. Kombinasi rasa pahit alami dari matcha dan kelembutan susu menciptakan harmoni rasa yang unik dan menenangkan. Minuman ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan antioksidan dan memberikan energi yang stabil.

Bahan-Bahan:

• 1-2 sendok teh bubuk matcha berkualitas baik
• 60 ml air panas (tidak mendidih, sekitar 80°C)
• 240 ml susu (susu sapi, almond, oat, atau susu kedelai)
• Gula, madu, atau sirup maple (opsional, sesuai selera)

Peralatan:

• Mangkuk kecil atau cangkir
• Pengocok bambu (chasen) atau pengocok kecil
• Gelas saji
• Alat pemanas susu (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Siapkan Matcha: Ayak bubuk matcha ke dalam mangkuk kecil untuk menghilangkan gumpalan. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang halus.
2. Larutkan Matcha: Tuangkan air panas ke dalam mangkuk berisi matcha. Gunakan pengocok bambu (chasen) atau pengocok kecil untuk mengaduk matcha dengan gerakan “W” atau “M” sampai tidak ada gumpalan dan terbentuk pasta yang halus dan berbusa tipis. Pastikan tidak ada bubuk matcha yang tersisa di dasar mangkuk.
3. Panaskan Susu: Panaskan susu pilihan Anda di atas kompor dengan api kecil atau menggunakan alat pemanas susu. Hindari merebus susu, cukup panaskan hingga hangat.
4. Buihkan Susu (Opsional): Jika Anda menginginkan latte yang lebih mewah, buihkan susu yang sudah dipanaskan dengan frother atau pengocok manual hingga menghasilkan busa yang lembut.
5. Satukan Matcha dan Susu: Tuangkan pasta matcha ke dalam gelas saji. Perlahan-lahan tuangkan susu hangat ke dalam gelas, biarkan susu bercampur dengan matcha.
6. Tambahkan Pemanis (Opsional): Jika Anda suka minuman yang lebih manis, tambahkan gula, madu, atau sirup maple sesuai selera. Aduk rata.
7. Tambahkan Busa Susu (Opsional): Jika Anda membuat busa susu, sendokkan busa di atas matcha latte.
8. Sajikan: Matcha Latte siap dinikmati! Anda bisa menambahkan sedikit bubuk matcha di atas busa sebagai hiasan.

Tips Tambahan:

• Kualitas Matcha: Gunakan bubuk matcha berkualitas baik untuk rasa dan warna yang optimal. Matcha berkualitas rendah bisa terasa pahit dan kurang berwarna.
• Suhu Air: Jangan gunakan air mendidih untuk melarutkan matcha, karena bisa membuat matcha terasa pahit.
• Variasi: Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau jahe untuk variasi rasa.
• Es Matcha Latte: Untuk membuat es matcha latte, ikuti langkah-langkah di atas, kemudian tuangkan di atas es batu.

Selamat mencoba resep minuman Matcha Latte yang lezat dan menenangkan ini! Nikmati sensasi kelezatan hijau yang menyegarkan.