Resepi Asam Pedas Mayong
Deal Score-1
Resep Asam Pedas Mayong: Kelezatan Ikan Laut yang Menggoda
Asam pedas merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa. Salah satu variasi yang populer adalah asam pedas mayong, menggunakan ikan mayong sebagai bahan utamanya. Ikan mayong memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih, sangat cocok dipadukan dengan kuah asam pedas yang segar dan pedas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ikan mayong, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
- 5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk menambah rasa pedas)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir (sesuaikan dengan selera)
Bumbu Cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah asam kandis (belimbing wuluh kering) atau 1 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat:
- Lumuri ikan mayong dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
- Tuangkan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan mayong ke dalam kuah asam pedas. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan asam kandis atau air asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
- Masak sebentar hingga kuah mengental dan rasa asam pedasnya pas.
- Angkat dan sajikan asam pedas mayong selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan irisan tomat atau nanas saat memasak.
- Jika tidak ada asam kandis, bisa diganti dengan air asam jawa atau belimbing wuluh segar.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas masing-masing.
- Pastikan ikan mayong benar-benar matang agar tidak amis.
- Asam pedas mayong lebih nikmat jika didiamkan beberapa saat sebelum disajikan, agar bumbu lebih meresap.
Selamat mencoba resep asam pedas mayong ini! Dijamin akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.