Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa Otentik: Cita Rasa Klasik yang Menggugah Selera

Nasi goreng Jawa adalah hidangan klasik Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan sedikit manis. Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu yang digunakan. Berikut adalah resep bumbu nasi goreng Jawa otentik yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 1 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka pedas)
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh kemiri sangrai
• 1 sendok makan ebi kering, rendam air panas sebentar
• 1 sendok teh merica butir
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya

Bahan Tambahan:

• 2 sendok makan kecap manis (gunakan kecap manis berkualitas baik)
• 1 sendok makan saus tiram (opsional, untuk rasa umami yang lebih kuat)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan Bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal agar rasa bumbu merata saat dimasak.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses menumis ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa terbaik dari bumbu. Masak hingga bumbu berubah warna menjadi lebih gelap dan mengeluarkan minyak.
3. Tambahkan Kecap dan Saus Tiram: Setelah bumbu matang, masukkan kecap manis dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna dan sedikit mengental.
4. Koreksi Rasa: Cicipi bumbu dan koreksi rasanya sesuai selera. Tambahkan garam atau gula merah jika perlu.

Tips Membuat Bumbu Nasi Goreng Jawa Lebih Enak:

• Kualitas Bahan: Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal. Terasi bakar yang harum dan kecap manis yang legit akan sangat mempengaruhi rasa nasi goreng.
• Teknik Menumis: Tumis bumbu dengan api sedang agar tidak gosong. Proses menumis yang benar akan mengeluarkan aroma harum yang khas.
• Proporsi Gula Merah: Sesuaikan jumlah gula merah sesuai selera. Nasi goreng Jawa biasanya bercita rasa sedikit manis, tetapi Anda bisa mengurangi atau menambahkan jumlahnya sesuai preferensi.
• Ebi Kering: Ebi kering memberikan rasa umami yang khas pada nasi goreng Jawa. Rendam ebi dalam air panas sebentar sebelum dihaluskan untuk menghilangkan bau amisnya.
• Simpan Bumbu: Jika Anda membuat bumbu dalam jumlah banyak, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Bumbu ini bisa bertahan hingga beberapa hari.

Dengan resep bumbu ini, Anda dapat membuat nasi goreng Jawa yang lezat dan otentik di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

1024×768 tasty indonesian food nasi goreng jawa from tasty-indonesian-food.com

680×482 resep nasi goreng jawa bumbu sasa oleh brigitta dyah utami cookpad from cookpad.com

680×482 resep nasi goreng jawa bumbu uleg oleh djida kumala cookpad from cookpad.com

1200×630 resep nasi goreng jawa bumbu uleg oleh dewi ratnasari cookpad from cookpad.com

474×646 resep bumbu nasi goreng jawa praktis from buatresep.blogspot.com

751×532 resep nasi goreng jawa oleh nita cookpad from cookpad.com

680×450 resep nasi goreng jawa super spesial resepistimewacom from resepistimewa.com

751×532 resep nasi goreng jawa oleh jenny cookpad from cookpad.com

1280×720 nasi goreng jawa laukpaukid from www.laukpauk.id

1200×630 resep nasi goreng jawa spesial oleh cookmils cookpad from cookpad.com

620×620 resep nasi goreng jawa from www.masakapahariini.com