Resep Char Kwetiau
Resep Char Kwetiau Lezat ala Rumahan
Char Kwetiau, hidangan mie pipih yang digoreng dengan bumbu khas, merupakan salah satu favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan aroma asap yang menggugah selera membuat Char Kwetiau selalu dicari. Anda tidak perlu repot membeli di luar, karena resep Char Kwetiau yang mudah dan lezat ini bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
* 500 gram kwetiau basah, pisahkan helai demi helai * 100 gram udang, bersihkan dan buang kepalanya * 100 gram lapchiong (sosis babi), iris tipis (bisa diganti sosis ayam/sapi) * 2 butir telur ayam, kocok lepas * 50 gram tauge, bersihkan * 3 lembar daun kucai, potong-potong * 2 batang daun bawang, iris serong * 2 sendok makan kecap manis * 1 sendok makan kecap asin * 1 sendok makan saus tiram * 1 sendok teh merica bubuk * Garam secukupnya * Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera) * 1 ruas jari jahe
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah siap dan dipotong-potong sesuai petunjuk. Kwetiau basah perlu dipisahkan agar tidak menggumpal saat dimasak.
- Buat Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan jahe. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan besar atau wok. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masak Udang dan Lapchiong: Masukkan udang dan lapchiong ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna dan lapchiong mengeluarkan aroma sedap.
- Masukkan Telur: Sisihkan udang dan lapchiong ke tepi wajan. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga matang.
- Masukkan Kwetiau: Masukkan kwetiau basah ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
- Tambahkan Bumbu Lainnya: Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata hingga kwetiau terbalut bumbu dengan sempurna.
- Masukkan Sayuran: Masukkan tauge, daun kucai, dan daun bawang. Aduk sebentar hingga sayuran layu namun tetap renyah.
- Koreksi Rasa: Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan. Pastikan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.
- Sajikan: Angkat Char Kwetiau dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau acar sebagai pelengkap.
Tips:
* Gunakan api besar saat memasak Char Kwetiau untuk menghasilkan aroma asap yang khas (wok hei). * Jangan terlalu lama memasak kwetiau agar tidak lembek. * Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat pedas yang Anda inginkan. * Untuk rasa yang lebih otentik, Anda bisa menambahkan kerang atau bakso ikan sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep Char Kwetiau ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.