Resepi Almond London Kunafa Pistachio

Resep Almond London Kunafa Pistachio: Perpaduan Rasa yang Menggoda

Almond London, kue kering klasik yang selalu hadir di meja saat hari raya, kini hadir dengan sentuhan baru yang mewah dan istimewa: Kunafa Pistachio. Resep ini memadukan kelembutan kue Almond London yang renyah dengan tekstur unik kunafa yang berserabut dan rasa kacang pistachio yang kaya. Hasilnya? Kue kering yang tidak hanya lezat, tapi juga memanjakan mata dan lidah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Almond London:

• 250 gram mentega tawar, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 1 sendok teh esens vanila
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Kacang almond utuh, panggang sebentar

Bahan Kunafa Pistachio:

• 250 gram kunafa, dipotong-potong pendek
• 100 gram mentega tawar, lelehkan
• 50 gram kacang pistachio, cincang kasar
• 2 sendok makan madu

Bahan Pelapis:

• 200 gram cokelat masak (dark chocolate), lelehkan
• Sprinkles pistachio (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

Membuat Adonan Almond London:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
2. Masukkan kuning telur dan esens vanila, kocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.

Membuat Kunafa Pistachio:

1. Campurkan kunafa yang sudah dipotong-potong dengan mentega leleh. Aduk rata.
2. Tambahkan kacang pistachio cincang dan madu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Membentuk dan Memanggang Kue:

1. Ambil sedikit adonan Almond London, pipihkan.
2. Letakkan sedikit adonan Kunafa Pistachio di tengahnya.
3. Letakkan kacang almond utuh di atas adonan Kunafa Pistachio.
4. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong, rapikan.
5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan kue di atas rak kawat.

Melapisi Kue dengan Cokelat:

1. Celupkan kue ke dalam cokelat masak yang sudah dilelehkan.
2. Taburi dengan sprinkles pistachio (jika suka).
3. Letakkan kue di atas kertas roti hingga cokelat mengeras.

Tips dan Trik

• Pastikan mentega dalam keadaan suhu ruang agar mudah dikocok dan adonan menjadi lembut.
• Jangan terlalu lama menguleni adonan Almond London agar kue tidak keras.
• Panggang kacang almond sebentar sebelum digunakan untuk memberikan aroma yang lebih harum.
• Gunakan cokelat masak berkualitas baik untuk hasil yang lebih mengkilap dan enak.

Selamat mencoba resep Almond London Kunafa Pistachio yang istimewa ini! Sajikan untuk keluarga dan teman-teman, atau jadikan sebagai hadiah istimewa di hari raya.

2400×2400 pistachio kunafa kanafe kanafah savorysweetfood from savoryandsweetfood.com

700×467 resepi almond london mudah sedap gebu from afiffuddin.com

400×400 resepi almond london from babab.net

1600×1231 cma resepi almond london from shiemacma.blogspot.com

640×640 resepi almond london nestum resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

640×480 cik mun resepi almond london from ciksitimun.blogspot.com