Resepi Mee Sup Che Nom: Kelezatan Kuah Istimewa

Mee sup merupakan hidangan klasik yang digemari ramai. Setiap keluarga atau penjual mee sup pasti memiliki resepi rahsia tersendiri. Resepi mee sup Che Nom ini menawarkan kelainan pada kuahnya yang kaya rasa dan aroma, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• Untuk Kuah:
  • 1 kg tulang ayam (atau daging)
  • 2 liter air
  • 2 inci halia, ditumbuk
  • 4 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 2 batang serai, diketuk
  • 1 inci lengkuas, diketuk
  • 1 kiub pati ayam (pilihan)
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Minyak masak untuk menumis
• Bahan Tumis:
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, dihiris
  • 1 inci halia, dihiris
  • Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih)
• Mee dan Pelengkap:
  • Mee kuning (dicelur)
  • Daging ayam atau lembu (direbus dan dihiris)
  • Sayur sawi atau taugeh (dicelur)
  • Daun sup dan daun bawang (dihiris)
  • Bawang goreng
  • Cili padi (dihiris)
  • Limau kasturi

Cara Membuat Mee Sup Che Nom:

1. Membuat Kuah:
   1. Rebus tulang ayam atau daging hingga empuk. Buang buih-buih yang timbul di permukaan air rebusan.
   2. Sementara itu, panaskan minyak masak di dalam periuk lain. Tumis bahan tumis hingga wangi dan kekuningan.
   3. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk rebusan tulang. Tambahkan halia, bawang putih, serai, dan lengkuas yang ditumbuk/diketuk.
   4. Masukkan kiub pati ayam (jika menggunakan). Masak hingga mendidih.
   5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 30 minit agar rasa rempah meresap sempurna.
   6. Tapis kuah jika perlu untuk mendapatkan kuah yang lebih jernih.
2. Menyediakan Mee dan Pelengkap:
   1. Celur mee kuning hingga lembut, kemudian toskan.
   2. Rebus daging ayam atau lembu hingga empuk, kemudian hiris nipis.
   3. Celur sayur sawi atau taugeh hingga layu, kemudian toskan.
   4. Hirisan daun sup, daun bawang, dan cili padi disediakan di dalam mangkuk berasingan.
   5. Goreng bawang sehingga keemasan dan rangup.
3. Menyajikan Mee Sup:
   1. Masukkan mee kuning ke dalam mangkuk.
   2. Susun hirisan daging, sayur sawi atau taugeh di atas mee.
   3. Taburkan daun sup, daun bawang, dan bawang goreng.
   4. Tuangkan kuah sup yang panas ke dalam mangkuk.
   5. Sajikan bersama hirisan limau kasturi dan cili padi.

Tips Tambahan: Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah sambal cili ke dalam mee sup. Anda juga boleh menggantikan tulang ayam atau daging dengan udang atau makanan laut lain. Selamat mencuba resepi mee sup Che Nom yang sedap dan menyelerakan ini!

1000×750 resepi mee resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

700×700 resepi mee chinese style simple sedap bidadarimy from bidadari.my

960×960 resepi mee ala thai mee rebus pantai timur resepi from my-resepi.com

653×490 cantik anggun bersama mary kay resepi mee daging from aniaga78.blogspot.com

1212×813 dapur cik lina resepi mee daging from dapurciklina.blogspot.com

1600×1066 travelog bumi jepun resepi mee mudah from noriatisaud.blogspot.com

1024×799 tentang resepi mee sayur from aznanie.blogspot.com

400×300 resepi mee mudah sedap eat healthy healthy from ainaez.blogspot.com

960×960 makan minum resepi mee ala thai from makanminumbest.blogspot.com

585×878 resepi mee istimewa sedap blog kongsi pelbagai jenis from kongsiresipimakanan.blogspot.com

1600×900 resepi mee mudah sedap klik disini from darahatiku.blogspot.com

1600×1211 resepi ikan tomato sabah from kelantankat.web.app

640×426 resepi mee ayam mudah sedap amies kitchen from salamisimon1.blogspot.com