Resepi Nasi Lemak Kukus

Nasi lemak kukus adalah hidangan nasi lemak yang dimasak dengan cara dikukus, menghasilkan nasi yang lebih lembut dan beraroma. Proses pengukusan memastikan nasi matang secara merata dan mempertahankan kelembabannya. Berikut adalah resepi nasi lemak kukus yang mudah dan lazat:

Bahan-Bahan:

Untuk Nasi:

• 3 cawan beras (basmathi atau beras biasa)
• 3 ½ cawan santan segar
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun pandan, disimpul
• 1 inci halia, dihiris
• 1 sudu teh garam (atau secukup rasa)

Untuk Sambal:

• 15-20 tangkai cili kering (direbus dan dikisar)
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci belacan (dibakar)
• 1 inci halia
• 1/2 cawan air asam jawa
• Gula melaka atau gula pasir secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Pelengkap:

• Telur rebus atau telur goreng
• Ikan bilis goreng
• Kacang tanah goreng
• Timun, dihiris

Cara Membuat:

Membuat Nasi Lemak Kukus:

1. Basuh beras hingga bersih dan toskan.
2. Masukkan beras ke dalam periuk pengukus.
3. Tuangkan santan ke dalam periuk.
4. Masukkan serai, daun pandan, halia, dan garam. Gaul rata.
5. Kukus nasi selama 30-40 minit atau sehingga nasi masak sepenuhnya. Pastikan air dalam pengukus mencukupi.
6. Setelah masak, gemburkan nasi dengan garpu dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Membuat Sambal:

1. Kisar cili kering yang telah direbus bersama bawang merah, bawang putih, belacan, dan halia hingga halus.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam jawa, gula melaka/gula pasir, dan garam. Masak hingga sambal menjadi pekat dan berminyak.
4. Rasa dan sesuaikan rasa mengikut selera anda. Jika kurang pedas, boleh tambah cili kisar.

Menghidangkan:

1. Sediakan pinggan dan letakkan nasi lemak kukus.
2. Tambahkan sambal di tepi nasi.
3. Susun telur rebus/goreng, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, dan timun di sekeliling nasi.
4. Nasi lemak kukus siap dihidangkan!

Tips:

• Untuk nasi yang lebih wangi, tambahkan sedikit minyak masak atau mentega ke dalam nasi sebelum dikukus.
• Pastikan sambal dimasak hingga betul-betul masak untuk mengelakkan sakit perut.
• Anda boleh menambahkan lauk lain seperti ayam goreng, rendang, atau sotong goreng sebagai pelengkap nasi lemak.

Selamat mencuba resepi nasi lemak kukus yang lazat ini! Semoga berjaya!

1024×683 perfecting nasi kukus lemak food canon from www.foodcanon.com

1284×857 nasi lemak kukus review flow nasi lemak rice day day from eatbook.sg

1600×1200 halal food blog nasi lemak kukus from thehalalfoodblog.blogspot.com

420×315 resepi nasi lemak kukus sedap chef hairul hissam from hairul.com

800×531 nasi lemak kukus from www.seasaltwithfood.com

700×596 resepi nasi lemak kukus rasa masakan kedai bidadarimy from bidadari.my

700×525 resepi nasi lemak kukus rasa masakan kedai sajimy from saji.my

960×540 nasi lemak cook complete guide from tasteasianfood.com

1500×1121 nasi lemak kukus image photo trial bigstock from www.bigstockphoto.com

1500×1121 nasi lemak kukus fried image photo trial bigstock from www.bigstockphoto.com

879×920 resepi nasi lemak kukus terengganu mamak resepi sedap from mamakresepisedap.blogspot.com

1064×838 resepi nasi lemak kukus mat gebu from recipeler.com

1600×1200 resepi nasi lemak kukus sambal ikan bilis manis from intanidrin.blogspot.com

1280×800 diy jom resepi chef obie menjadi resepi nasi lemak kukus from chefbiskut.blogspot.com

1600×1158 nasi lemak kukus stock photo image chicken dish from www.dreamstime.com

1600×1158 nasi lemak kukus stock photo image cuisine banana from www.dreamstime.com

1600×1150 nasi lemak kukus stock photo image curry chili malay from www.dreamstime.com

1600×1600 resipi nasi lemak kukus resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com