Resepi Bubur Lambuk Kg Baru Original

Bubur Lambuk Kampung Baru adalah hidangan ikonik yang sangat populer di Kuala Lumpur, terutama selama bulan Ramadhan. Resep asli bubur ini sangat dihargai karena rasanya yang kaya, gurih, dan sedikit pedas, serta teksturnya yang lembut dan creamy. Berikut adalah resep bubur Lambuk Kampung Baru yang mencoba mendekati rasa aslinya:

Resep Bubur Lambuk Kampung Baru (Original)

Bahan-bahan:

• Nasi: 1 cup beras (cuci bersih)
• Daging: 250 gram daging sapi (potong dadu kecil-kecil) atau daging ayam (bisa diganti dengan udang atau seafood lain)
• Udang kering: 2 sendok makan (rendam air panas, cincang halus)
• Santan: 1 liter santan kental
• Air: Secukupnya (untuk merebus nasi)
• Sayuran:
  • 1 buah wortel (potong dadu kecil)
  • 1 buah kentang (potong dadu kecil)
  • 1 ikat bayam (iris kasar) atau sayuran hijau lain seperti kangkung
• Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• Bumbu Tambahan:
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya (opsional, untuk sedikit menyeimbangkan rasa)
  • Kaldu bubuk sapi/ayam (opsional)
• Pelengkap (opsional):
  • Bawang goreng
  • Daun bawang (iris tipis)
  • Cili hijau (iris)
  • Emping melinjo

Cara Membuat:

1. Membuat Bubur: Masak beras dengan air secukupnya hingga menjadi bubur. Pastikan teksturnya lembut dan tidak terlalu kering.
2. Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
3. Memasak Daging: Masukkan potongan daging (sapi/ayam/udang) ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga daging berubah warna dan sedikit matang.
4. Mencampurkan Bahan: Masukkan tumisan bumbu dan daging ke dalam bubur. Aduk rata.
5. Menambahkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam bubur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
6. Memasukkan Sayuran: Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk. Terakhir, masukkan bayam atau sayuran hijau lainnya. Masak sebentar saja hingga layu.
7. Memberi Rasa: Tambahkan garam, gula (opsional), dan kaldu bubuk (opsional) sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
8. Memasak Hingga Matang: Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan bubur mengental.
9. Menyajikan: Sajikan bubur lambuk selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan irisan cabai hijau sebagai pelengkap. Emping melinjo juga bisa ditambahkan untuk tekstur yang berbeda.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan beras yang berkualitas baik dan santan segar.
• Pastikan daging dipotong kecil-kecil agar cepat matang dan mudah dimakan.
• Aduk bubur secara berkala selama proses memasak agar tidak lengket dan gosong.
• Jika suka, tambahkan rempah lain seperti kayu manis atau kapulaga untuk aroma yang lebih kompleks.
• Bubur Lambuk biasanya dimasak dalam jumlah besar dan dibagikan kepada masyarakat. Anda bisa menyesuaikan resep ini sesuai kebutuhan.

Selamat mencoba resep Bubur Lambuk Kampung Baru ini! Semoga sukses dan rasanya mendekati kenangan akan cita rasa aslinya.

1600×1600 resipi bubur lambuk masjid jamek kg farah rahim mom from pinkgoodness.blogspot.com

960×960 resepi bubur lambuk ala kg from hidupbiarsedap.blogspot.com

960×540 resepi bubur lambuk versi bulan puasa resepi from my-resepi.com

600×647 og bubur lambuk kampung recipe butterkicap from www.butterkicap.com

500×356 resipi bubur lambuk kg resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1022×537 resepi bubur lambuk from www.zukidin.com

300×324 resepi bubur lambuk sedap ala kampung from www.iamfuzy.com

1024×768 resepi bubur lambuk kampung sedap mudah panduan semasa from mymediahop.blogspot.com

550×550 resepi bubur lambuk sedap herneenazircom from herneenazir.com

528×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com

1065×1600 resepi bubur lambuk mudah sedap from aniemohamed.blogspot.com

1024×853 resepi bubur lambuk kampung famous ajumohit from www.ajumohit.com

720×960 resepi bubur lambuk utara indonesian food recipes from indogoodfood.blogspot.com

1200×630 tertunailah hasrat hati resepi bubur lambuk sedap ala kampung from www.kakinakl.com

640×425 spices journey bubur lambuk resepi bondaku from spicesjourney.blogspot.com

1280×720 bubur lambuk ala kampung koleksi resepi emak from koleksiresepiemak.blogspot.com

240×232 bubur lambuk ala kampung usrattys from usratty.blogspot.com

661×800 resepi bubur lambuk sedap indonesian food recipes from indogoodfood.blogspot.com