Resep Masakan Pakai Tauco

Tauco, hasil fermentasi kedelai yang kaya rasa, merupakan bumbu dapur yang serbaguna. Di Indonesia, tauco sering digunakan dalam berbagai masakan, memberikan sentuhan gurih, asam, dan sedikit manis yang khas. Berikut beberapa resep masakan Indonesia yang lezat menggunakan tauco:

Ikan Tumis Tauco

Masakan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, sederhana namun kaya rasa.

Bahan:

• 500 gram ikan (kakap, gurami, atau tenggiri), potong-potong
• 2 sendok makan tauco
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan hingga setengah matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tauco, aduk rata.
4. Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
5. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.
7. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Udang Pete Tauco

Kombinasi udang, pete, dan tauco menghasilkan hidangan yang menggugah selera.

Bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 1 papan pete, kupas dan belah dua
• 3 sendok makan tauco
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tauco, aduk rata.
3. Tambahkan udang dan pete, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.
5. Masak hingga udang berubah warna dan matang.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Sayur Tauco Medan

Sayur tauco Medan merupakan hidangan yang kaya akan sayuran dengan cita rasa khas tauco.

Bahan (Bervariasi Tergantung Selera):

• Labu siam, potong dadu
• Kacang panjang, potong-potong
• Tahu, potong dadu dan goreng
• Tempe, potong dadu dan goreng
• Terong ungu, potong dadu
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong dadu
• 2 sendok makan tauco Medan (lebih kental dan manis)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Santan secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tauco Medan, aduk rata.
3. Masukkan sayuran (labu siam, kacang panjang, wortel, kentang, terong ungu), aduk rata.
4. Tuang santan dan air secukupnya.
5. Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng.
6. Bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa.
7. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.

Selamat mencoba resep-resep masakan dengan tauco di atas! Anda bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Semoga bermanfaat!

1502×1064 resep tahu tauco oleh dapurnya wulan cookpad from cookpad.com

1200×630 resep kodok masakan tauco enak sederhana cookpad from cookpad.com

1280×720 resep tauco medan aneka resep masakan from qapawutima.blogspot.com

1200×630 resep tahu masakan tauco enak sederhana cookpad from cookpad.com

1200×630 resep kodok masakan tauco enak mudah cookpad from cookpad.com

537×535 resep olahan tauco enak sedap mudah dibuat from www.briliofood.net

1200×630 resep tauco enak sederhana cookpad from cookpad.com