Resep Pancake Hotel Fluffy Ala Rumahan

Siapa yang bisa menolak kelezatan pancake lembut dan mengembang ala hotel? Sekarang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana ini. Dijamin keluarga akan ketagihan!

Bahan-bahan:

• 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh baking soda
• ¼ sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 ¼ cangkir susu cair
• 1 butir telur ayam, ukuran besar
• 2 sendok makan mentega, lelehkan
• ½ sendok teh ekstrak vanilla (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir. Aduk rata menggunakan whisk.
2. Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur. Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanilla (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata.
3. Satukan Adonan: Tuangkan bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu berlebihan mengaduk, cukup sampai tidak ada gumpalan tepung yang terlihat. Adonan akan terlihat sedikit bergerindil, dan itu tidak masalah.
4. Panaskan Wajan: Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Anda bisa menggunakan sedikit mentega atau minyak untuk mengolesi wajan, tetapi ini opsional jika wajan Anda benar-benar anti lengket.
5. Tuang Adonan: Tuangkan adonan pancake ke atas wajan panas. Gunakan sendok sayur atau alat takar untuk mendapatkan ukuran pancake yang seragam.
6. Masak Pancake: Masak pancake selama 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan dan bagian bawahnya berwarna keemasan. Balik pancake dengan spatula dan masak sisi lainnya hingga matang.
7. Sajikan: Sajikan pancake hangat dengan topping favorit Anda, seperti madu, sirup maple, buah-buahan segar, whipped cream, atau cokelat leleh.

Tips dan Trik:

• Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Mengaduk adonan terlalu banyak akan membuat pancake menjadi keras. Cukup aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
• Wajan Harus Panas: Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum Anda menuangkan adonan. Ini akan membantu pancake matang dengan sempurna dan berwarna keemasan.
• Jangan Terburu-buru Membalik: Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake sebelum Anda membaliknya. Jika Anda terburu-buru, pancake akan hancur.
• Eksperimen dengan Topping: Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai macam topping. Cobalah kombinasi yang berbeda untuk menemukan favorit Anda.

Selamat mencoba resep pancake hotel ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.