Resepi Kari Ayam Paling Sedap: Warisan Keluarga

Kari ayam, hidangan klasik yang menghangatkan jiwa, selalu menjadi kegemaran di meja makan. Resepi ini bukan sekadar resepi biasa, ia adalah warisan keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi. Aroma rempah yang kuat dan kelembutan ayam yang menyerap semua rasa adalah jaminan kelezatan.

Bahan-Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 1 buah bawang bombay besar, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan bubuk kari (kari ayam atau kari daging)
• 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 500 ml santan kental
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Persiapan: Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam panci besar atau wajan. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Memasak Ayam: Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Masukkan bubuk kari, bubuk cabai, dan kunyit bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Menambahkan Santan: Tuangkan santan kental dan air ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu.
5. Memasak Hingga Matang: Masak kari ayam hingga ayam empuk dan kuah mengental. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
6. Penyelesaian: Setelah ayam matang dan kuah mengental, matikan api. Kari ayam siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kelapa parut sangrai yang dihaluskan ke dalam kari.
• Anda bisa mengganti kentang dengan sayuran lain seperti wortel atau buncis.
• Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak bubuk cabai atau cabai rawit utuh ke dalam kari.
• Biarkan kari ayam semalam sebelum disajikan, rasa akan lebih meresap dan lezat.

Selamat mencoba resep kari ayam paling sedap ini! Semoga resep warisan keluarga ini bisa menghangatkan meja makan Anda.

900×1200 resepi kari ayam ringkas cepat sedap resepimy from resepi.my

700×1050 resepi masak kari ayam simple sedap sedapfood from sedapfood.com

1200×720 resepi kari ayam mudah sedap resepi from theresepi.com

640×800 resepi kari ayam mudah sedap ceritamak from www.ceritamak.com

650×433 resepi kari ayam sedap blog kongsi pelbagai jenis resipi masakan from kongsiresipimakanan.blogspot.com

600×439 resepi gulai kari ayam from www.anekaresipi.com

800×1066 resepi kari ayam dijamin menjadi bidadarimy from bidadari.my

430×333 resepi kari ayam sedap chef hairul hissam from hairul.com

700×933 resepi kari ayam mamak menggugah selera bidadarimy from bidadari.my

1600×1600 kenangan manis resepi kari ayam from najwadealova.blogspot.com

1000×750 resipi kari ayam sedap resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1600×1066 sonicegurlz resepi kari ayam simple from sonicegurlz.blogspot.com

1600×900 inahars cooking time kari ayam sedap from myinahar67.blogspot.com

474×355 resepi ayam kampung masak kari resep masakan khas from resep-masakankhas.blogspot.com