Resepi Nasi Goreng Lada Hijau

Nasi Goreng Lada Hijau: Pedasnya Bikin Nagih!

Nasi goreng memang makanan sejuta umat. Variasinya pun tak terhitung jumlahnya. Kali ini, kita akan membuat nasi goreng lada hijau yang pedasnya bikin ketagihan!

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin atau semalam)
• 5 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar (opsional)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng secukupnya
• Telur mata sapi (untuk pelengkap)
• Kerupuk (untuk pelengkap)
• Acar (untuk pelengkap)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay (jika pakai) hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau iris, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma.
4. Masukkan nasi putih. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan nasi.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan penyedap rasa (jika pakai). Aduk rata dan masak hingga nasi panas dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika diperlukan.
7. Angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat.
8. Sajikan dengan telur mata sapi, kerupuk, dan acar.

Tips:

• Gunakan nasi yang sudah dingin atau semalam agar nasi goreng tidak lembek.
• Jumlah cabai hijau bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
• Selain telur mata sapi, nasi goreng lada hijau juga enak disajikan dengan ayam goreng, udang goreng, atau bakso goreng.
• Untuk menambah aroma, bisa ditambahkan sedikit terasi saat menumis bumbu.
• Jika tidak suka terlalu manis, jumlah kecap manis bisa dikurangi.

Selamat mencoba resep Nasi Goreng Lada Hijau ini! Dijamin, pedasnya akan membuat Anda ketagihan.