Spaghetti Carbonara James Martin
**Spaghetti Carbonara ala James Martin** James Martin, koki selebriti Inggris yang terkenal dengan resep-resepnya yang lugas dan lezat, memiliki interpretasi sendiri tentang spaghetti carbonara klasik. Resepnya menekankan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan memuaskan. **Bahan-bahan Utama:** * **Spaghetti:** Kualitas spaghetti sangat penting. Martin merekomendasikan spaghetti dari Italia yang terbuat dari durum wheat semolina untuk tekstur al dente yang sempurna. * **Guanciale atau Pancetta:** Ini adalah komponen kunci yang membedakan carbonara autentik dari versi yang lebih sederhana. Guanciale, daging pipi babi yang diasinkan, menawarkan rasa yang lebih intens dan berlemak dibandingkan pancetta (perut babi yang diasinkan). Jika sulit menemukan guanciale, pancetta bisa menjadi pengganti yang baik. * **Kuning Telur:** Hanya kuning telur yang digunakan untuk carbonara yang creamy dan kaya. Martin menekankan penggunaan telur yang sangat segar. * **Keju Pecorino Romano:** Keju domba yang keras dan asin ini adalah keju tradisional yang digunakan dalam carbonara. Rasanya yang tajam melengkapi rasa gurih dari daging dan kuning telur. * **Lada Hitam:** Lada hitam segar yang digiling kasar memberikan sentuhan pedas dan aroma yang khas pada carbonara. * **Minyak Zaitun:** Untuk menumis daging. **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Daging:** Potong guanciale atau pancetta menjadi kubus kecil. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis daging hingga renyah dan lemaknya meleleh. Angkat daging dari wajan dan sisihkan, tinggalkan lemaknya di wajan. 2. **Memasak Spaghetti:** Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente. Jangan buang air rebusan pasta. 3. **Membuat Saus Carbonara:** Sambil menunggu spaghetti matang, siapkan saus. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan keju Pecorino Romano parut dan lada hitam yang digiling kasar hingga tercampur rata. 4. **Menggabungkan Semuanya:** Tiriskan spaghetti, sisakan sedikit air rebusan pasta. Masukkan spaghetti ke dalam wajan berisi lemak guanciale atau pancetta. Aduk rata. 5. **Sentuhan Akhir:** Matikan api. Tuangkan campuran kuning telur dan keju ke dalam wajan berisi spaghetti. Aduk cepat dan rata menggunakan penjepit atau garpu. Air rebusan pasta yang tersisa dapat ditambahkan sedikit demi sedikit untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Saus akan mengental dan melapisi spaghetti. 6. **Penyajian:** Sajikan spaghetti carbonara segera, taburi dengan lebih banyak keju Pecorino Romano parut dan lada hitam. **Tips dari James Martin:** * Jangan gunakan krim dalam carbonara. Saus yang kaya dan creamy berasal dari kuning telur dan keju. * Panas dari pasta akan memasak kuning telur secara perlahan, menghasilkan saus yang lembut dan kaya. Penting untuk mematikan api sebelum menambahkan campuran telur untuk menghindari telur menggumpal. * Jangan terlalu banyak menambahkan air rebusan pasta. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. * Sajikan carbonara segera setelah dibuat. Dengan mengikuti resep James Martin dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda dapat membuat spaghetti carbonara yang otentik dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
680×1024 classic spaghetti carbonara quick easy aberdeens kitchen from www.aberdeenskitchen.com 
1200×674 quick spaghetti carbonara munchies from munchies.vice.com 
720×480 spaghetti carbonara recipe kevin lee jacobs from www.agardenforthehouse.com 
1200×800 spaghetti carbonara recipe confident kitchen jean miller from confidentinthekitchen.com 
1024×682 spaghetti carbonara shrimp mushrooms from www.wokandskillet.com 
678×381 jamie olivers authentic spaghetti carbonara recipe thefoodxp from thefoodxp.com 
680×1024 classic spaghetti carbonara aberdeens kitchen from www.aberdeenskitchen.com 
2033×1400 tom cruises spaghetti carbonara from www.oprah.com 
1800×1201 spaghetti carbonara happy nourished from www.happyandnourished.com 
768×1160 spaghetti carbonara from www.callmepmc.com 
0 x 0 spaghetti carbonara recipe nyt cooking from cooking.nytimes.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.