Brownies kedut ala Azlita Masam Manis adalah salah satu resep brownies yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang fudgy, bagian atasnya yang mengkilap dan berkedut, serta rasa cokelatnya yang intens membuat brownies ini menjadi favorit banyak orang. Resep ini terkenal karena menghasilkan brownies yang sempurna, tidak bantat, dan sangat memuaskan.

Resep Brownies Kedut Azlita Masam Manis

Bahan-bahan:

• Bahan A (Lelehkan):
  • 170 gram dark chocolate (cokelat batang)
  • 60 gram mentega tawar (unsalted butter)
  • 3 sendok makan minyak sayur
• Bahan B (Kocok hingga mengembang dan pucat):
  • 2 butir telur ukuran besar
  • 150 gram gula pasir halus (caster sugar)
  • 1 sendok teh vanilla extract
• Bahan C (Ayak):
  • 85 gram tepung terigu serbaguna
  • 20 gram cokelat bubuk kualitas baik
  • 1/4 sendok teh garam
• Tambahan (Opsional):
  • Chocochips atau kacang-kacangan cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Lelehkan Bahan A: Campurkan dark chocolate, mentega, dan minyak sayur dalam wadah tahan panas. Lelehkan dengan metode double boiler (tim) atau microwave dengan interval pendek hingga meleleh sempurna dan tercampur rata. Aduk rata dan sisihkan hingga agak dingin.
2. Kocok Bahan B: Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, dan vanilla extract menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak. Proses ini penting untuk menghasilkan brownies yang berkedut.
3. Satukan Bahan A dan B: Tuangkan lelehan cokelat (Bahan A) ke dalam adonan telur (Bahan B). Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu overmix.
4. Masukkan Bahan C: Ayak bahan-bahan kering (Bahan C) ke dalam adonan basah. Aduk balik secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung. Hindari mengaduk terlalu keras.
5. Tuang ke Loyang: Siapkan loyang persegi ukuran 20×20 cm atau 22×22 cm yang sudah dialasi kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan.
6. Taburi Topping (Opsional): Taburi permukaan brownies dengan chocochips atau kacang-kacangan cincang sesuai selera.
7. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga bagian atas brownies mulai berkedut dan terlihat kering. Perhatikan waktu pemanggangan, karena terlalu lama akan membuat brownies menjadi keras.
8. Dinginkan dan Potong: Keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong-potong. Ini penting agar brownies tidak hancur.

Tips:

• Gunakan cokelat batang berkualitas baik untuk rasa yang lebih enak.
• Pastikan bahan-bahan kering diayak agar tidak ada gumpalan.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah bahan-bahan kering dimasukkan.
• Oven setiap orang berbeda, jadi perhatikan waktu pemanggangan dengan seksama.
• Brownies akan semakin enak setelah disimpan semalam di dalam kulkas.

Selamat mencoba resep brownies kedut ala Azlita Masam Manis! Dijamin akan membuat ketagihan.

600×600 brownies kedut kedut ultimate recipe letsmasak from letsmasak.com

800×600 resepi fudgy brownies azlita resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

720×960 resepi membuat brownies kedut resepi from my-resepi.com

600×600 brownies kedut recipe letsmasak from letsmasak.com

600×800 resepi brownies kedut from www.enyabdullah.com

1200×630 resepi chocolate brownies kedut kompilasi himpunan resepi from kompilasiresepi.blogspot.com

960×960 koleksi resepi kek brownies kedut azlina ina foody bloggers from foodybloggers.blogspot.com

600×900 chocolate brownies kedut azlita masam manis from anekaresipikekcoklat.blogspot.com

480×640 resepi kek brownies kedut from resepimakanankhas.blogspot.com

1600×1200 azlynna bakery resepi brownies kedut sedap from azlynnabakery.blogspot.com

916×641 resepi pilihan brownies kedut mantap iluminasi from iluminasi.com

480×678 koleksi resepi kek brownies kedut azlina ina from foodybloggers.blogspot.com

1600×1114 tertunailah hasrat hati resepi brownies kedut mudah sedap from www.kakinakl.com