Resepi Fish And Chips Che Nom

December 1, 2024
Deal Score0
2
Deal Score0

fish chips heres recipe home olio farchioni

Ikan dan kentang goreng (fish and chips) adalah hidangan klasik yang digemari banyak orang. Resep dari Chef Nom menawarkan sentuhan istimewa yang membuatnya berbeda dari versi lainnya. Mari kita simak resep dan tips untuk menghasilkan ikan dan kentang goreng ala Chef Nom yang lezat dan renyah!

Resep Ikan dan Kentang Goreng ala Chef Nom

Bahan-bahan:

Ikan:

  • 4 potong fillet ikan cod atau ikan putih lainnya (sekitar 150-200 gram per potong)
  • 1 cangkir tepung terigu serbaguna
  • 1/2 cangkir tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1 botol (330ml) bir dingin (pilsner atau lager)
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Kentang Goreng:

  • 4 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong memanjang (seperti kentang goreng)
  • Air es
  • Garam
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Saus Tartar (opsional):

  • 1/2 cangkir mayones
  • 2 sendok makan acar timun cincang
  • 1 sendok makan bawang bombay cincang halus
  • 1 sendok makan peterseli cincang
  • 1 sendok teh air lemon
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Kentang Goreng:

  1. Rendam potongan kentang dalam air es selama minimal 30 menit (atau lebih lama) untuk menghilangkan kelebihan pati dan menghasilkan kentang goreng yang renyah.
  2. Tiriskan kentang dan keringkan dengan tisu dapur.
  3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan hingga suhu 150°C.
  4. Goreng kentang dalam 2 tahap. Pertama, goreng kentang selama 5-7 menit hingga empuk, tapi belum berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan kembali minyak hingga suhu 190°C. Goreng kentang kembali selama 2-3 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.
  6. Angkat dan tiriskan kentang di atas kertas minyak. Bumbui dengan garam selagi panas.

Ikan:

  1. Keringkan fillet ikan dengan tisu dapur. Bumbui dengan garam dan merica.
  2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica.
  3. Tuangkan bir dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin (seperti adonan pancake). Jangan terlalu banyak mengaduk.
  4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan hingga suhu 180°C.
  5. Celupkan setiap potong ikan ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
  6. Goreng ikan selama 4-5 menit per sisi atau hingga berwarna keemasan dan matang.
  7. Angkat dan tiriskan ikan di atas kertas minyak.
Baca juga  Resepi Gulai Ayam Ganu

Saus Tartar:

  1. Campurkan semua bahan saus tartar dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan simpan di kulkas hingga siap disajikan.

Penyajian:

  1. Sajikan ikan dan kentang goreng selagi hangat dengan saus tartar (jika suka).
  2. Tambahkan irisan lemon untuk memberikan rasa segar.

Tips Chef Nom:

  • Gunakan bir dingin untuk adonan tepung ikan agar menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan renyah.
  • Jangan terlalu banyak mengaduk adonan tepung ikan agar gluten tidak berkembang dan menghasilkan adonan yang keras.
  • Pastikan suhu minyak stabil saat menggoreng agar ikan dan kentang goreng matang sempurna dan tidak berminyak.
  • Gunakan termometer untuk memastikan suhu minyak tepat.
  • Untuk rasa yang lebih istimewa, tambahkan sedikit bubuk paprika atau cabe rawit ke dalam adonan tepung ikan.

Selamat mencoba resep ikan dan kentang goreng ala Chef Nom! Nikmati hidangan klasik ini dengan sentuhan istimewa yang pasti akan membuat ketagihan.

resepi fish chips resepi bergambar 1280×720 resepi fish chips resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com
food travel entertainment resepi fish chips 579×441 food travel entertainment resepi fish chips from hamzairimohamad.blogspot.com

resepi fish chips 1200×630 resepi fish chips from www.sallysamsaiman.com
resepi fish chips mantapzz 1600×1200 resepi fish chips mantapzz from joysofummi.blogspot.com

resepi fish chips sedap teratak mutiara kasih 1024×657 resepi fish chips sedap teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com
resepi fish chip special chef hairul hissam 380×463 resepi fish chip special chef hairul hissam from hairul.com

fish chips heres recipe home olio farchioni 1920×1080 fish chips heres recipe home olio farchioni from oliofarchioni.com
fish chips lengkap istimewa resep resepkoki 1920×1198 fish chips lengkap istimewa resep resepkoki from resepkoki.id

resep fish chips oleh lilyhusnikitchen cookpad 680×482 resep fish chips oleh lilyhusnikitchen cookpad from cookpad.com
resep fish chips oleh davita masari putri cookpad 680×482 resep fish chips oleh davita masari putri cookpad from cookpad.com

infomina resep fish chips 500×500 infomina resep fish chips from www.minapoli.com
resipi fish chips resepi bergambar 720×480 resipi fish chips resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

fish chips ricetta misya 810×540 fish chips ricetta misya from www.misya.info
ricetta fish chips le ricette buonissimo 712×406 ricetta fish chips le ricette buonissimo from www.buonissimo.it

  1. Reply
    supervendor January 27, 2018 at 7:47 pm

    Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.

    If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.

  2. Reply
    supervendor January 27, 2018 at 8:11 pm

    Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.

Delanja
Logo
Enable registration in settings - general