Resep Kue Ulang Tahun Bayi 1 Tahun: Sehat, Lembut, dan Lezat!

Merayakan ulang tahun pertama si kecil adalah momen yang sangat berharga. Tentunya, kue ulang tahun menjadi salah satu elemen penting dalam perayaan ini. Tapi, kue ulang tahun biasa seringkali terlalu manis dan mengandung bahan-bahan yang mungkin belum cocok untuk bayi. Jangan khawatir! Resep ini dirancang khusus untuk bayi 1 tahun, dengan rasa yang enak, tekstur yang lembut, dan bahan-bahan yang aman.

Bahan-bahan:

• Tepung: 150 gram tepung terigu serbaguna (atau tepung gandum utuh untuk pilihan lebih sehat)
• Telur: 2 butir telur ayam kampung (pastikan segar)
• Pisang matang: 2 buah pisang ukuran sedang, dihaluskan (atau labu kuning kukus yang dihaluskan)
• Minyak sayur: 50 ml minyak sayur (atau minyak kelapa)
• Susu formula/ASI: 50 ml (gunakan susu yang biasa dikonsumsi bayi)
• Baking powder: 1 sendok teh (gunakan baking powder khusus makanan bayi jika ada)
• Vanili bubuk: Sejumput (opsional, untuk aroma)

Topping (Pilihan):

• Buah-buahan segar: Potongan kecil stroberi, blueberry, kiwi, atau pisang
• Yogurt plain: Yogurt tanpa rasa atau gula tambahan
• Keju cheddar parut: Sedikit saja, untuk rasa gurih

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan: Campurkan tepung terigu dan baking powder dalam wadah.
2. Basahi bahan: Di wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang ringan. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, minyak sayur, susu formula/ASI, dan vanili bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
3. Satukan adonan: Tuangkan campuran basah ke dalam wadah berisi tepung. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai tidak ada gumpalan tepung.
4. Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah diolesi margarin atau dilapisi kertas roti. Loyang bisa berbentuk apa saja sesuai selera, misalnya bulat, kotak, atau bentuk karakter.
5. Oven: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna keemasan. Lakukan tes tusuk gigi untuk memastikan kue matang sempurna. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
6. Dinginkan dan hias: Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dihias. Hias kue dengan topping buah-buahan segar, yogurt plain, atau sedikit keju cheddar parut.

Tips:

• Tanpa gula: Resep ini tidak menggunakan gula tambahan. Manisnya berasal dari pisang yang matang.
• Tekstur lembut: Pastikan pisang benar-benar matang agar kue lebih lembut.
• Alergi: Perhatikan kemungkinan alergi pada bayi. Jika bayi alergi telur, bisa diganti dengan pengganti telur yang sesuai.
• Variasi: Anda bisa menambahkan puree buah lain ke dalam adonan, seperti apel atau pir.
• Porsi kecil: Potong kue menjadi porsi kecil agar mudah dikonsumsi oleh bayi.

Selamat mencoba resep kue ulang tahun bayi 1 tahun ini! Semoga si kecil suka dan ulang tahunnya menjadi momen yang menyenangkan.