Resepi Che Nom Ikan Bakar

December 4, 2024

Deal Score0

Resep Che Nom Ikan Bakar: Kelezatan Sederhana yang Menggugah Selera Ikan bakar adalah hidangan favorit di Indonesia, menawarkan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggoda. Salah satu variasi yang populer adalah Ikan Bakar ala Che Nom, yang terkenal dengan kesederhanaannya namun tetap menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan. Resep ini cocok untuk pemula sekalipun, karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya cukup sederhana. **Bahan-bahan:** * 1 ekor ikan (bisa ikan bawal, ikan kembung, atau jenis ikan lain sesuai selera) * 1 buah jeruk nipis, ambil airnya * 2 siung bawang putih * 3 siung bawang merah * 1 ruas jari kunyit * 1 ruas jari jahe * 1/2 sendok teh ketumbar bubuk * 1/4 sendok teh merica bubuk * Garam secukupnya * Gula merah secukupnya (optional, untuk sentuhan manis) * Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu) **Cara Membuat:** 1. **Bersihkan Ikan:** Bersihkan ikan hingga bersih dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amis. 2. **Haluskan Bumbu:** Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula merah (jika digunakan). Anda bisa menggunakan blender atau ulekan. 3. **Tumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong. 4. **Lumuri Ikan:** Setelah bumbu matang, angkat dan dinginkan sebentar. Lumuri ikan secara merata dengan bumbu tumis, baik di bagian luar maupun dalam ikan. 5. **Bakar Ikan:** Siapkan alat pemanggang. Anda bisa menggunakan arang, teflon, atau oven. Jika menggunakan arang, pastikan arang sudah membara dengan baik. Bakar ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Balik ikan secara berkala agar matang merata. 6. **Periksa Kematangan:** Ikan bakar siap disajikan ketika dagingnya sudah matang dan mudah terkelupas dari tulang. 7. **Sajikan:** Sajikan ikan bakar selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. **Tips Tambahan:** * Untuk hasil yang lebih maksimal, marinasi ikan dengan bumbu selama minimal 30 menit atau bahkan semalaman di dalam kulkas. * Jika menggunakan oven, panggang ikan pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20-30 menit, atau hingga matang. * Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis saat menumis bumbu untuk memberikan rasa manis dan warna yang lebih menarik pada ikan bakar. * Eksperimen dengan menambahkan bahan lain ke dalam bumbu, seperti cabai rawit, kemiri, atau terasi, sesuai dengan selera Anda. Resep Ikan Bakar ala Che Nom ini adalah pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk memodifikasi resep ini sesuai dengan preferensi rasa Anda.